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2018-09-23
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今晚跟妈妈提早庆生，当然带他吃好东西！La Parole是法国菜餐厅，所以它的灯光柔和，拌以轻快的音乐，情调浪漫。值得注意的地方是，这餐厅是社企！所有的收益都用来支援言语治疗服务，让大家边叹边做善事晚上当然是叫餐吧！五和六道菜的分别就在香煎白鳝。其实在法国菜来说，这个价钱已经不算高了吧？餐包配三款酱，分别为橄榄酱，蒜蓉蕃茄酱和盐牛油。柠檬青柠蜜糖梳打，喝下去酸酸甜甜的，感觉refreshing！Cinderella 是浅蓝色的，颜色柔和。它的菠萝味道浓郁，还带点柠檬和薄荷味道，相对较甜，配合公主风格。首度前菜有新鲜龙虾肉，爽口弹牙，配蟹肉卷味道鲜美，是一丝丝抽出来的，质感软身，跟龙虾形成对比，中间有点萝卜，配芒果酱味道更甜，蛋黄酱就味道更浓厚，各有特色！第二道前菜是烤乳猪配法国新薯和三款酱汁。切或咬乳猪时皮都卜卜脆又香口，但是肉质却相当幼嫩，又有肉汁，配蜜桃川椒酱味道微甜辣，是我最喜欢的酱。蜜糖芥末的味道刺激辛辣，而海鲜酱则是传统中式酱料，咸中带甜。龙虾汤未放在枱上已经香气扑鼻，酒红色的汤龙虾味超浓，还有爽甜的虾肉，就像将十多只龙虾的精华集结在一起，喝完整个口腔还是充满鲜味！香煎白鳝厚
晚上当然是叫餐吧！五和六道菜的分别就在香煎白鳝。其实在法国菜来说，这个价钱已经不算高了吧？
餐包配三款酱，分别为橄榄酱，蒜蓉蕃茄酱和盐牛油。柠檬青柠蜜糖梳打，喝下去酸酸甜甜的，感觉refreshing！Cinderella 是浅蓝色的，颜色柔和。它的菠萝味道浓郁，还带点柠檬和薄荷味道，相对较甜，配合公主风格。
首度前菜有新鲜龙虾肉，爽口弹牙，配蟹肉卷味道鲜美，是一丝丝抽出来的，质感软身，跟龙虾形成对比，中间有点萝卜，配芒果酱味道更甜，蛋黄酱就味道更浓厚，各有特色！
龙虾蟹肉小红萝卜碎卷
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第二道前菜是烤乳猪配法国新薯和三款酱汁。切或咬乳猪时皮都卜卜脆又香口，但是肉质却相当幼嫩，又有肉汁，配蜜桃川椒酱味道微甜辣，是我最喜欢的酱。蜜糖芥末的味道刺激辛辣，而海鲜酱则是传统中式酱料，咸中带甜。
香烤乳猪
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龙虾汤未放在枱上已经香气扑鼻，酒红色的汤龙虾味超浓，还有爽甜的虾肉，就像将十多只龙虾的精华集结在一起，喝完整个口腔还是充满鲜味！
新鲜龙虾汤
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香煎白鳝厚肉，爽口弹牙，味道鲜甜，一点也不腥！配搭的特制柚子汁先甜很咸，颇特别的。配料的红海藻，bb甘荀脆囗带点甜，感觉简约。
香煎白鳝
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黑加仑子雪葩加点gin，酒味不会好浓，却带出甘甜的味道。酸酸甜甜的雪葩让口腔refresh一下，以迎接主菜。吃到这里，好像已吃了好多东西啊！
黑加仑子雪葩
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我们选了牛和猪作主菜。香煎法国夏洛莱顶级牛柳，配菜为多汁的大蘑菇和爽口又无草青味的炒长青豆。这种牛柳不是周围都有得吃喔！我们点了五成，切下去好软身，咬下去嫩滑无比，牛味香浓，啖啖都充满肉汁！虽然中心是粉红色却没有血腥感，好juicy！超正呀！点些墨汁海盐，味道更丰富！
香煎法国夏洛莱顶级牛柳
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猪是橡果西班牙黑毛猪，肉质较平常的猪软身。店员推介五成一定要跟啊，因为我们吃后都认为是最perfect的！猪煎得刚刚熟，不用怕五成会有菌甚么的。肉质够软容易切和咬，配上用鲜菠萝肉做的菠萝肉桂酱，味道相得益彰。菠萝香甜，跟藜麦沙律混一起吃也不错。它们的配菜都是蔬菜类，但有调味或烤过，所以都好吃！
香煎100%橡果西班牙黑毛猪
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甜品有三款，我们选了清新的香橙和浓郁的朱古力。香橙梳乎厘是珍寳size，超大杯摇摇曳曳地上桌！烘得啡色的顶层皮有烤过的面包味，弹弹的，中心浅黄色的是香橙蛋白，入口好松软，充满空气感，软棉棉啊~ 配的香橙雪葩酸味较重，中和一下~
香橙梳乎厘配香橙雪葩
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Leonidas是比利时的朱古力品牌，用来做朱古力蛋糕味道醇厚，有酱、mousse、Brownie的层次，口感丰富！还配了幼滑云呢嗱雪糕和香浓黑朱古力片呢！
Leonidas朱古力蛋糕
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五/六道菜的法国大餐，我们享受了两个半小时！每道菜都相当精致，店员又逐道度菜介绍，好细心！质素和服务绝对值这价钱！！！
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