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2017-10-19
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数大埔最有名的吃烧鹅地方，一定是这间「一乐烧鹅饭店」，其他店舖绝对无出其右。 虽然自己早已离开大埔多年，但偶尔再游旧地，有时候还是会来这间一乐老店，一尝它的招牌「烧鹅濑粉」。 虽然这儿的烧味下午茶餐要收 $45，比叫一碟「星州炒米」或「干炒牛河」只需 $40还要贵，但放眼望去，来此吃下午茶的，十居其九都是吃「烧鹅濑粉」的，足以证明这招牌出品的确深入民心，无论是附近的街坊，还是区外的顾客，都知道这儿的招牌菜是甚么。也是的，这天在等待「烧鹅濑粉」送来的时候，十多只出炉烧鹅正从厨房运送到舖面的烧腊档口，看著新鲜出炉的烧鹅，不禁让人垂涎三尺，满心期待。 始终，店内大部分客人都是吃同一样的东西，等待，在所难免。不过，十多分钟之后，我的「烧鹅濑粉」终于送上。皮脆肉软又够入味的烧鹅，瘦肉伴著脆皮下的薄薄脂肪，稍肥而不太肥，感觉甚好；滑溜的濑粉索了渗透了鹅油的浓味汤汁，感觉亦佳。 吃一碗美味的「烧鹅濑粉」，满足，有时候就是这么简单。
虽然自己早已离开大埔多年，但偶尔再游旧地，有时候还是会来这间一乐老店，一尝它的招牌「烧鹅濑粉」。
虽然这儿的烧味下午茶餐要收 $45，比叫一碟「星州炒米」或「干炒牛河」只需 $40还要贵，但放眼望去，来此吃下午茶的，十居其九都是吃「烧鹅濑粉」的，足以证明这招牌出品的确深入民心，无论是附近的街坊，还是区外的顾客，都知道这儿的招牌菜是甚么。
也是的，这天在等待「烧鹅濑粉」送来的时候，十多只出炉烧鹅正从厨房运送到舖面的烧腊档口，看著新鲜出炉的烧鹅，不禁让人垂涎三尺，满心期待。
始终，店内大部分客人都是吃同一样的东西，等待，在所难免。不过，十多分钟之后，我的「烧鹅濑粉」终于送上。
皮脆肉软又够入味的烧鹅，瘦肉伴著脆皮下的薄薄脂肪，稍肥而不太肥，感觉甚好；滑溜的濑粉索了渗透了鹅油的浓味汤汁，感觉亦佳。
吃一碗美味的「烧鹅濑粉」，满足，有时候就是这么简单。
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