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2008-10-20
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算是久仰寿司广大名, 一天突然回味起曾在北海道函馆朝市吃过的三色饭, 立即打电话去订位, 看看能否重尝当日的滋味….可能是有订位的关系吧, 我们坐的是角落窗边位, 阳光从窗外射进来, 望出去有少许绿, 环境是很惬意的。我们点了Sukiyaki set lunch及北海道饭. 前者的刺身拼盘有三文, 甜虾, 吞拿, 立鱼, 我只吃过吞拿和立鱼, 很新鲜和大件。北海道饭阵容丰富, 有三文, 鱼子, 海胆, 象拔蚌及我最爱的带子, 把整碗饭铺得满满的。 带子肥大丰满, 异常鲜美, 吃罢非常满足。 海胆是继带子后我的第二最爱, 也是甜美得要紧, 没有那种在其他较平民化日式食肆尝到的海胆怪味---即是”压”味…其实新鲜海胆应该是没有那种怪味罢吧? 可惜份量比较少. 其余的象拔蚌及三文也不错, 不过相比之下, 三文显得较为平凡。餐后甜品是橙, 质素也高, 甜而多汁。总括来说, 此店的食材是拣手的。 如果是好鱼生的话, 不妨加多几十元吃这儿的set lunch, 份量足而且新鲜, 胜过那些港式日本餐厅。作为一间中高档的餐厅, 除了食物外, 服务也是重要的一环. 而在服务方面就要给喊面。 首先打电话
可能是有订位的关系吧, 我们坐的是角落窗边位, 阳光从窗外射进来, 望出去有少许绿, 环境是很惬意的。
我们点了Sukiyaki set lunch及北海道饭. 前者的刺身拼盘有三文, 甜虾, 吞拿, 立鱼, 我只吃过吞拿和立鱼, 很新鲜和大件。
北海道饭阵容丰富, 有三文, 鱼子, 海胆, 象拔蚌及我最爱的带子, 把整碗饭铺得满满的。 带子肥大丰满, 异常鲜美, 吃罢非常满足。 海胆是继带子后我的第二最爱, 也是甜美得要紧, 没有那种在其他较平民化日式食肆尝到的海胆怪味---即是”压”味…其实新鲜海胆应该是没有那种怪味罢吧? 可惜份量比较少. 其余的象拔蚌及三文也不错, 不过相比之下, 三文显得较为平凡。
餐后甜品是橙, 质素也高, 甜而多汁。
总括来说, 此店的食材是拣手的。 如果是好鱼生的话, 不妨加多几十元吃这儿的set lunch, 份量足而且新鲜, 胜过那些港式日本餐厅。
作为一间中高档的餐厅, 除了食物外, 服务也是重要的一环. 而在服务方面就要给喊面。 首先打电话来confirm booking的人口齿极度不清, 说话好像很多懒音, 我在问了2次后决定放弃, 心估也是confirm booking那类说话, 所以也是快快收线为妙。 其次替我们落单那位侍应态度也不佳, 好像很赶似的, 满脸不耐烦. 虽说一竹篙不打一船人, (另外一个侍应是OK的), 但一餐饭遇到2个也未免太多了吧?
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