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2020-11-15
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话说最近妈妈爱上看Youtuber介绍不同餐厅的影片，今次说看到有间酒店自助餐的介绍好吸引，所以都想试试，母亲大人想去，当然要满足她，让她开心一下，于是就订了这酒 店的午市自助餐。今次男友跟我俩一起吃自助餐，我们3人准时到达，座位刚好安排在食物区旁，很方便。简单巡了一圈，基本分区都有，不过每个分区的食物款式都偏少，有一点点失望，希望酒店“重质不重量”，食物水准高的话，还是可稍微挽回点分数。冻蟹脚不太新鲜，肉质较干，蟹肉没咸鲜味牛油虾肉咖喱咖喱带点微辣，味道不错，虾肉爽口，但鲜味不浓，只有淡淡虾味，不过配上咖喱汁后，整体味道都不错，值得再食。炸虾有惊喜！外层炸粉很薄且香脆，炸得刚好，不会太干太硬，亦不会“”口，虾肉出乎意料带点微鲜味，肉质尚算爽弹，沾点沙律酱，味道不错。蒜茸烤包看样子怪怪的，因为烤包上有类似香葱的配料，所以是像香葱烤包多于蒜茸烤包（是不是名牌错了？）吃起来没蒜香，不过有淡淡的葱香，烤包干身不油腻，质感软软的，不会干硬，配合咖喱一齐食还不错。炸虾片虾味很浓，不过略嫌有点厚，香脆度一般。黑松露酱什菌忌廉意粉单看卖相有点单调，因为整盘意粉的配料不多，只有几粒什菌，没错！真的
今次男友跟我俩一起吃自助餐，我们3人准时到达，座位刚好安排在食物区旁，很方便。简单巡了一圈，基本分区都有，不过每个分区的食物款式都偏少，有一点点失望，希望酒店“重质不重量”，食物水准高的话，还是可稍微挽回点分数。
冻蟹脚
不太新鲜，肉质较干，蟹肉没咸鲜味
牛油虾肉咖喱
咖喱带点微辣，味道不错，虾肉爽口，但鲜味不浓，只有淡淡虾味，不过配上咖喱汁后，整体味道都不错，值得再食。
炸虾
有惊喜！外层炸粉很薄且香脆，炸得刚好，不会太干太硬，亦不会“”口，虾肉出乎意料带点微鲜味，肉质尚算爽弹，沾点沙律酱，味道不错。
蒜茸烤包
看样子怪怪的，因为烤包上有类似香葱的配料，所以是像香葱烤包多于蒜茸烤包（是不是名牌错了？）吃起来没蒜香，不过有淡淡的葱香，烤包干身不油腻，质感软软的，不会干硬，配合咖喱一齐食还不错。
炸虾片
虾味很浓，不过略嫌有点厚，香脆度一般。
黑松露酱什菌忌廉意粉
单看卖相有点单调，因为整盘意粉的配料不多，只有几粒什菌，没错！真的只有几粒。不过，味道却出乎意料的好，忌廉汁奶香味不会过浓，同时黑松露味道亦很突出，味道不错！要是多点配料，口感定会更丰富。另外建议酒店大方点，给多点菇菌吧！又不是贵价食材。
印式烤鸡肉
香料味比较弱，不够浓和惹味，鸡肉本身没雪味，但亦没肉味，肉质亦不嫩滑；整个鸡最突出的是那怪怪的酱油腌料味，有点偏咸之余，跟印式香料不太夹，完全不好食。
炸洋葱圈
外层很脆，但略嫌炸得有点干硬和“”口；味道方面，洋葱自身带有微微甜味，配上沙律酱味道很夹，味道不错，整体一般吧！
串烧牛柳粒
完全没牛味，不好食。
炒牛柳粒
牛肉粒好厚肉，但肉质一般，完全没牛味，反而腌料味太重，整体麻麻。
虾饺
某些食客不懂用餐礼仪，亲眼见证虾饺一refill就被大手扫走，所以我们后期才可以拿到。虾饺有点淘x点心的影子，外皮有点厚，虾馅味道正常，但不会想特别再拿。
叉烧
味道还可以，不会太咸，但蜜汁不够多，欠缺香甜味道，肉质亦很干嚡。
烧鸭
正常水准，不过不失。
海南鸡
鸡肉嫩滑，不过没鸡鲜味，又没上汤味，可说是淡而无味吧！
炒带子和虾
带子比较小，没鲜味；虾大只，肉质爽弹但没鲜味，要依靠外加调味，还好外加调味尚算不错，当然称不上好好食，始终食材本身欠缺鲜味，整体不过不失吧！
烧牛肉
肉质尚算软腍，但没牛味，要靠酱汁调味，一般。
即煎牛扒
以为即煎会好好食，事实证明我们错了牛扒调味够咸，但腌料味道怪怪的，而且肉吃起来有点酸味。整体非常难食，我们每人吃了一小口就放弃了！
海鲜粥
白粥底连盐都没放，完全无味，青口那些都是无味的
黑芝麻流心包
好难食包很松软，但馅料稠得像芝麻糊且有点结块，质感不幼滑，而且没芝麻香，亦非常甜腻，很差。
三文鱼刺身
尚算肥美，带点鱼鲜味。
玉子
想不到玉子都会失手！这个玉子的甜味怪怪的，又没蛋香，不是平常吃到的味道，麻麻
刺身饭
刺身粒不太新鲜，饭偏干又没味，麻麻。
吃了6分饱，开始转战甜品区。甜品款式大概有10多款，种类主要包括芝士蛋糕类、果冻布甸类、糖果类、挞类、慕丝类、雪糕类和即制班戟；每个甜品类别的款式不是太多，大概只有一两款，另外有即制心太软。整体甜品阵容感觉不是太丰富，那就期望它是“贵精不贵多”吧！
朱古力芝士饼
带点绵密口感，朱古力跟芝士味道能够取得平衡，能吃到淡淡的芝士味跟朱古力味，如果整体味道可以再浓郁点，会更美味，现在不过不失吧！
咖啡芝士饼
咖啡味道太浓，浓得有点涩，加上甜度不高，所以对不喝咖啡的人会比较难接受，个人麻麻。
蓝莓芝士饼
质地较软滑，芝士味道不够浓，比较淡；蓝莓酱比较少而且不够甜，所以味道不太突出，整体麻麻。
焗红豆西米布甸
西米布甸的椰香味恰到好处，不会太甜太浓，但略嫌底部的红豆馅有点奇怪，本预期是红豆蓉质地，但变了湿润的红豆沙质地，而且味道偏甜，无论口感和味道都跟西米布甸格格不入，整体一般吧！
法式焦糖炖蛋
表层的焦糖糖衣薄且脆，不会过厚，带点焦香味道，很不错！炖蛋口感很creamy，有淡淡蛋香之余，云呢拿跟忌廉味都很浓郁，底部还看到有一点点黑色云呢拿籽呢！很美味，值得一试。
朱古力挞
挞皮跟鲜果挞的相若，质素不错！朱古力馅的稀稠度刚好，带点朱古力的香醇味，不过略嫌整体味道偏甜了点，只属一般。
手工制焦糖咖啡生朱古力
质感较绵密，带点黑朱古力的香醇味道，反而焦糖咖啡味道不太明显，整体味道普通没特别。
手工朱古力
坚果很脆，朱古力不会太甜腻，带点黑朱古力的香醇味，整体不错！
鲜果千层酥
即点即制，师傅会在预先做好的千层酥饼上挤上吉士酱和放上生果； 千层酥饼很松脆，一咬就断开几块，吃得有点狼狈，不过松脆的酥饼配上香甜的吉士酱实在美味，唯一美中不足的是，生果有点酸，如果可以再甜一点会更好。
鲜果挞
卖相平平无奇，不过也拿了一个试试，不料却是一个惊喜！挞皮部分很轻薄且脆，脆度恰到好处，口感不会太硬或太松散，吉士酱的香甜跟红桑莓微酸的清新味道很夹，非常突出，所以禁不住多拿了几件呢！
心太软（限时供应）
热辣辣出炉，蛋糕外层较薄且带点微脆，流心部分较多，口感较湿润，不错！它的朱古力味很浓郁，甜度稍微偏高，不过个人来说可以接受，配上雪糕同吃，
味道更佳。
甜品整体而言，数量款式不够丰富，味道方面只有几款可以，其他就大多不过不失。
是次自助餐的食物水准整体一般，咸点和甜品虽然都有几款比较出色，但更多的是水准平平，甚至跌至低于平均的水平，而且款式亦不是太多。
服务方面，服务员收碟速度较慢，碟子没及时清理，以五星级酒店来说，服务既不贴心亦不到位，店方要改善一下。
另外取食物的安排有点混乱，例如煎牛扒跟羊架的摊位，师傅明明示意了收到柯打，转头来取时，我的柯打已在我来取前就给了其他食客，再下柯打，师傅又心不在焉，已经很清楚说明要的品项和数量，他还示意听到，好吧！最后还是给漏，告诉他给漏品项，他还要再反问数量，为何早前落柯打时师傅不好好记住呢？当下让人哭笑不得。
老实说，我吃过大大小小的酒店自助餐，这个取餐情况从来没发生过，店方真是要好好检讨一下。
最后就是酒店配套问题，我从未试过在五星级酒店去洗手间要排长笼等候，厕格只有两到三个，实在太少，就连男厕都要排队，体验实在很差。试想想同层有两间餐厅，食客人数合起来不少，那洗手间的面积和相应配套是否应该要合理一点呢？
最后就是泊车，午市自助餐的用餐时间是两个半小时的，但免费泊车就只给你两小时，个人感觉整个用餐体验不太完满，毕竟食客到酒店吃午餐都有消费，其实多给半小时，让食客吃足整个自助餐时段再离开都不算太过分吧！
是次使用会员买二送一优惠，平均每人约＄260多，价格不是太贵但也不是特别便宜。以200多元的价位来说，这儿必然不是唯一和最好的选择，因为论食物款式和味道、服务和取餐流程，它都要比其他酒店逊色。
试过一次就好。
张贴
