牛摩+ (沙田中心) (已結業)

沙田的日式火锅选择不多，位于沙田中心的「牛摩」是其中一间。星期五晚上7时左右到达，小小的店面已坐满容人，还好不算等了很久，半个钟左右就可以入座，还被安排了4人座位，太好了～与男友二人均选了$198的「特级牛肉」餐，一个是蕃茄汤底，一个是寿喜烧汤底，寿喜烧汤底甜甜的也不错，个人比较喜欢蕃茄汤底，蕃茄味很香浓，感觉上也健康点。「特级牛肉」餐包括了特选牛肉、猪肉、鸡肉、帆立贝、大海虾和蓝青口，肉类都可叫店员refill；饮品、菜类、丸类和面类则可以出去自由添取，另外还有乳酪雪糕、寿司和少量甜品。以这个价钱来说，食物种类蛮多元化的。先说说主角「特选牛肉」，头两盆的肉质蛮不错，肥瘦适中也够鲜嫩。可是，再追加的第3盆牛肉的质素明显差一大截！！由于我们都曾吃过较平价的「精选牛肉」，所以认得出这根本就是「精选」，而非「特选」。第3盆的色泽虽看起来新鲜，但煮过后肉质明显比「特选」差很多，感觉像是在吃纸皮，还带有少许腥臭味……结果我们只吃了一片，并要求店员更换，可是店员坚持这是「特选牛肉」，肉质也没有问题……那好吧，我们也没争论下去，只好另外要一盆新的，而不是更换……其他食品倒还是不错的：猪肉颇幼嫩；蔬菜