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2024-09-13
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最近好想食串烧，去咗呢间位于尖沙咀嘅日式串烧居酒屋，餐厅系主打稀有嘅鸡部位做烧物，平时好少机会食到, 岩晒食鸡爱好者!🐥我地拣咗坐bar枱，可以望到师傅煮食过程，串烧全部即叫即烧，呢到好岩同朋友黎聚会吹水，饮下酒食下串烧！🍻🍢餐厅会先提供五种调味粉, 有山葵盐、柚子盐、山椒粉、七味粉、一味粉，可以配搭唔同嘅串烧沾黎食，个人觉得柚子盐比较百搭!黎到重点讲下值得highlight嘅串烧，➡️"鸡心"系好特别嘅食材，唔食开鸡内脏都觉得好食，烧得岩岩好，外脆内嫩，咬落去肉质紧实又有嚼劲，完全唔会有臊味！👍🏻➡️"鸡上脾肉"肉质滑嫩，好juicy，搭配少少调味粉，味道更加升华➡️"鸡颈"系平时比较少叫，印象中通常全家冇人食就会由老豆接收嘅食物黎🤣🤣但好少见到串烧有就想试下，点知好有惊喜! 估唔到都可以肉质咁鲜嫩弹牙! 下次再见到有烧鸡颈，我一定会争住食先😂🤩➡️"鸡皮"烧得金黄酥脆，口感非常好，咬落去好香脆，绝对系钟意食鸡皮爱好者的最爱❤️➡️"糯米鸡肉棒"口感丰富，外层的糯米柔软微微焦脆，内里嘅鸡肉鲜嫩，整体好夹!➡️"水牛芝士烟肉卷"，水牛芝士同烟肉结合完全系perfect match，烟肉的咸香搭配芝士
我地拣咗坐bar枱，可以望到师傅煮食过程，串烧全部即叫即烧，呢到好岩同朋友黎聚会吹水，饮下酒食下串烧！🍻🍢
餐厅会先提供五种调味粉, 有山葵盐、柚子盐、山椒粉、七味粉、一味粉，可以配搭唔同嘅串烧沾黎食，个人觉得柚子盐比较百搭!
黎到重点讲下值得highlight嘅串烧，➡️"鸡心"系好特别嘅食材，唔食开鸡内脏都觉得好食，烧得岩岩好，外脆内嫩，咬落去肉质紧实又有嚼劲，完全唔会有臊味！👍🏻
鸡心
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➡️"鸡上脾肉"肉质滑嫩，好juicy，搭配少少调味粉，味道更加升华
➡️"鸡颈"系平时比较少叫，印象中通常全家冇人食就会由老豆接收嘅食物黎🤣🤣但好少见到串烧有就想试下，点知好有惊喜! 估唔到都可以肉质咁鲜嫩弹牙! 下次再见到有烧鸡颈，我一定会争住食先😂🤩
鸡上脾肉
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➡️"鸡皮"烧得金黄酥脆，口感非常好，咬落去好香脆，绝对系钟意食鸡皮爱好者的最爱❤️
鸡皮
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➡️"糯米鸡肉棒"口感丰富，外层的糯米柔软微微焦脆，内里嘅鸡肉鲜嫩，整体好夹!
糯米鸡肉棒
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糯米鸡肉棒
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➡️"水牛芝士烟肉卷"，水牛芝士同烟肉结合完全系perfect match，烟肉的咸香搭配芝士嘅滑顺，口感浓郁~
水牛芝士烟肉卷
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➡️"酱油烧饭团"🍙，外脆内软，酱油的味道入味~
酱油烧饭团
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最后仲叫咗个甜品作结➡️"抹茶蕨饼"口感柔软，不过抹茶味道可以再浓郁D就更好~
张贴
