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2021-11-30
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来自重庆「刘一手重庆火锅」，之前一直都想试， 想吓想吓都已经撤出香港冇缘一试， 估唔到最近又再次回归， 绝对要捉紧机会啦。光顾嘅时候系平日下午， 有惊喜竟然走任点套餐形式， 可以试匀多款配料， 肉类则每人自选三款， 啱晒我哋食肉唔多但又想试匀多款美食过足口瘾～！火锅酱料每台都有， 围裙， 纸巾，酱油 ， 干净整齐。 每人一瓶刘一手香麻油， 混酱后一定要加上， 既有风味亦可解辣！😋精选汤底， 梗系拣鸳鸯锅～可包括 「招牌一手辣方麻辣红油汤底亅并 「山珍真菌锅」！山珍真菌汤底非常清甜， 菌味浓郁， 配任何食物都美味。红油麻辣汤底那边就不得了， 特别改良配方， 以唔同品种嘅辣椒，干辣椒，香料熬煮， 麻香十足， 辣度是可以接受的程度，唔会越食越辣𠮶种～ 趁仲未溶舀起最最邪恶的牛油先打卡！麻辣汤底牛味嘅来源和灵魂所在， 难怪愈食愈上瘾。套餐提供几款主要肉类， 每人可自选三款。不加$ 就可选齐三款～😍美国牛肩夹心～ 比较瘦，肉味好浓！美国三角肥牛～ 肉质较滑， 肥瘦适中。雪花梅头片～ 连著少许脂肪，入囗香甜！套餐包括每人一杯饮品。洛神花酸梅汤，冻豆浆饮品款式唔算多胜在够健康自家制。🥤👍鸭血: 必点
来自重庆「刘一手重庆火锅」，之前一直都想试， 想吓想吓都已经撤出香港冇缘一试， 估唔到最近又再次回归， 绝对要捉紧机会啦。
光顾嘅时候系平日下午， 有惊喜竟然走任点套餐形式， 可以试匀多款配料， 肉类则每人自选三款， 啱晒我哋食肉唔多但又想试匀多款美食过足口瘾～！
火锅酱料每台都有， 围裙， 纸巾，酱油 ， 干净整齐。 每人一瓶刘一手香麻油， 混酱后一定要加上， 既有风味亦可解辣！😋
精选汤底， 梗系拣鸳鸯锅～可包括 「招牌一手辣方麻辣红油汤底亅并 「山珍真菌锅」！
「招牌一手辣方麻辣红油汤底亅并 「山珍真菌锅」
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山珍真菌汤底非常清甜， 菌味浓郁， 配任何食物都美味。
红油麻辣汤底那边就不得了， 特别改良配方， 以唔同品种嘅辣椒，干辣椒，香料熬煮， 麻香十足， 辣度是可以接受的程度，唔会越食越辣𠮶种～ 趁仲未溶舀起最最邪恶的牛油先打卡！麻辣汤底牛味嘅来源和灵魂所在， 难怪愈食愈上瘾。
套餐提供几款主要肉类， 每人可自选三款。
不加$ 就可选齐三款～😍
美国牛肩夹心～ 比较瘦，肉味好浓！
美国三角肥牛～ 肉质较滑， 肥瘦适中。
雪花梅头片～ 连著少许脂肪，入囗香甜！
套餐包括每人一杯饮品。洛神花酸梅汤，冻豆浆
饮品款式唔算多胜在够健康自家制。🥤👍
「招牌一手辣方麻辣红油汤底亅并 「山珍真菌锅」
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鸭血: 必点， 绝不是毫无味道的，放在麻辣汤够风味!嫩滑豆腐: 真系超嫩滑的，放麻辣汤底劲正！
鲜腐皮: 有豆香又够滑， 高质！
特选午餐肉: 切成长方条，肉质扎实 ，不是平价货色。
鱼皮饺: 皮好厚，好大只。
手打鱼蛋: 手打果然够弹牙爽口， 仲好有鱼味。
牛柏叶: 牛柏叶都唔错，但没有招牌牛毛肚确实有点失望。
牛丸：好弹牙，牛味劲浓。
红薯粉: 原来是不用滚太耐， 好烟韧且比水晶粉腍身。
白萝卜: 超甜
此外，平日午市还有一人锅，香港店独有，记得要试 [刘一手招牌鲜切三拼]~
地方阔落， 装修够特色，埸内亦够通风。回家衣物不会有麻辣火锅味道。但有漏单情况， 追单之后亦没有通知顾客是因配料沽清。
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