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2020-08-26 2534 浏览
💛识食之人一定要黎!食齐最靓部位! 兼人少少两个人想打边炉岩哂!  -🍲鸳鸯青花椒牛骨汤($78) 汤底真系超级香,唔系平时打边炉果种普通清淡汤水,青花椒好香好辣,呛口兼刺激,食辣既人绝对会钟意!仲要越煲越出味! 另外不得不提酱料好出色,秘制酱汁好夹牛肉!- 1️⃣脖仁($68)即系牛颈脊,几乎系一只牛入边最稀有既部份,呢到既脖仁油脂分布较平均,肉质滑嫩,牛味浓郁。 2️⃣牛朴肉($48)系脖仁隔黎既部位,呢到既牛朴肉较为肥美,脂肪多啲,重牛脂香味。 3️⃣牛驼峰($48)一睇都见到每块都有旧肥膏,一咬即刻出哂牛油,肥美香浓,味道似肥牛。4️⃣安格斯横隔肌($48)肉块较碎身,牛味重,啖啖牛香,但比较瘦。 5️⃣滑尾龙($48)将牛肉同蛋捞埋,似滑牛但保持到肉味,虽然牛味冇咁重,但口感过瘾,更加滑嫩。6️⃣匙柄($48)肩胛小排既部位,较瘦同少少鞋,另一种口感,但愈咬愈有牛味。 - 🥩以上最推荐:脖仁、牛朴肉、牛驼峰! 同埋白萝卜都系必叫!一开头落,最尾食,索哂汤底既浓味,而且冇渣,极级正! 👍🏻9/10
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💛识食之人一定要黎!食齐最靓部位! 兼人少少两个人想打边炉岩哂!  -
🍲鸳鸯青花椒牛骨汤($78) 汤底真系超级香,唔系平时打边炉果种普通清淡汤水,青花椒好香好辣,呛口兼刺激,食辣既人绝对会钟意!仲要越煲越出味! 另外不得不提酱料好出色,秘制酱汁好夹牛肉!

1️⃣脖仁($68)
即系牛颈脊,几乎系一只牛入边最稀有既部份,呢到既脖仁油脂分布较平均,肉质滑嫩,牛味浓郁。 
2️⃣牛朴肉($48)
系脖仁隔黎既部位,呢到既牛朴肉较为肥美,脂肪多啲,重牛脂香味。 
3️⃣牛驼峰($48)
一睇都见到每块都有旧肥膏,一咬即刻出哂牛油,肥美香浓,味道似肥牛。
4️⃣安格斯横隔肌($48)
肉块较碎身,牛味重,啖啖牛香,但比较瘦。 
5️⃣滑尾龙($48)
将牛肉同蛋捞埋,似滑牛但保持到肉味,虽然牛味冇咁重,但口感过瘾,更加滑嫩。
6️⃣匙柄($48)
肩胛小排既部位,较瘦同少少鞋,另一种口感,但愈咬愈有牛味。 

🥩以上最推荐:脖仁、牛朴肉、牛驼峰! 同埋白萝卜都系必叫!一开头落,最尾食,索哂汤底既浓味,而且冇渣,极级正! 
👍🏻9/10
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  • 脖仁、牛朴肉、牛驼峰、白萝卜