紫粵軒

酒店中菜厅溢价自然在所难免，但周日午市也可预先订座不用等位，对我这种睡到自然醒的人来说确实有它的卖点。鲍汁凤爪不同平常酒楼的凤爪，较为饱满结实，胶质丰富，这儿的特色之一。XO酱牛肚XO味不足，但牛肚水准高，有咬感又不过韧。黑糖马拉糕甜度适中不会过甜，马拉糕即叫即蒸鲜热软熟。虾饺虾肉爽口弹牙，饺皮烟韧不易破，亦不会过厚而加重粉质，不错。黑松露水晶饺饺皮同上，十分不错。黑松露味浓，配上翠肉瓜令菇味不致太腻。菠萝叉烧包菠萝皮香脆，包身软熟，叉烧馅有叉烧粒。就是大小有点小。牛肉球有手打质感，不会过实亦没用松肉粉。鲜竹质素不俗，亦不用过油。清新之选。鲍鱼珍珠鸡有点失色。鲍鱼还好，大小尚可味道亦佳。可惜糯米不行。带子凤眼饺卖相不错。但带子太实，虾胶不如虾饺。相比之下虾饺更佳，而且还多一件。午市4人大约720。酒店价钱来说差不多。大体来说，环境舒适不挤迫。食物不错中上品质，但价钱即使算上食物质素还是有点偏贵。有小孩又不想等位的，愿意多花几百，那这儿其实还不错。