影片
更多
2018-04-11
1184 浏览
之前都很想试试这一家精致的日法料理，不过晚市的入场费不算便宜，谨慎型的我一直都是举棋不定。Le Reve不是第一次参加餐厅周，但到了今天终于均到时间一试。价格定在HK$198一个午餐，不过颇多料理都要加钱，所以最终花费的会高一点。 餐后的感觉是，大部份的料理都做得不错，要样子有样子，要味道有味道。但可能是因为价钱所限，所表现出来的食物都比较普通，缺乏了一总令人著迷的光环。这个菜单或者未可以看得出Le Reve的真正实力。 mushroom soup Beetroot salad Abalone (plus extra $20) 头盘之中比较值得写一写的是鲍鱼。鲍鱼用了慢煮的烹调方式，配上梅酒泡沫、小螃蟹、以及(收藏在鲍鱼壳之下的)黑炭曲奇。黑炭曲奇感觉是为做而做，为了完满摆盘呈现的海岸感才做出来，味道和其他食材很抽离；梅酒泡沫样子漂亮，与鲍鱼的味道很有对比，不算是夹；鲍鱼本身软滑而鲜，味道是很不错的。整体来说是令人眼花撩乱的一道，令人惊讶但说不上是喜欢。蘑菇汤及沙律用料是好，但没有亮点。或者说，它们是这类餐厅最少要做到的「美味」水准，没有很多要介绍的地方。 prawn
之前都很想试试这一家精致的日法料理，不过晚市的入场费不算便宜，谨慎型的我一直都是举棋不定。Le Reve不是第一次参加餐厅周，但到了今天终于均到时间一试。价格定在HK$198一个午餐，不过颇多料理都要加钱，所以最终花费的会高一点。餐后的感觉是，大部份的料理都做得不错，要样子有样子，要味道有味道。但可能是因为价钱所限，所表现出来的食物都比较普通，缺乏了一总令人著迷的光环。这个菜单或者未可以看得出Le Reve的真正实力。
mushroom soup 
Beetroot salad 
Abalone (plus extra $20) 头盘之中比较值得写一写的是鲍鱼。鲍鱼用了慢煮的烹调方式，配上梅酒泡沫、小螃蟹、以及(收藏在鲍鱼壳之下的)黑炭曲奇。黑炭曲奇感觉是为做而做，为了完满摆盘呈现的海岸感才做出来，味道和其他食材很抽离；梅酒泡沫样子漂亮，与鲍鱼的味道很有对比，不算是夹；鲍鱼本身软滑而鲜，味道是很不错的。整体来说是令人眼花撩乱的一道，令人惊讶但说不上是喜欢。蘑菇汤及沙律用料是好，但没有亮点。或者说，它们是这类餐厅最少要做到的「美味」水准，没有很多要介绍的地方。
prawn linguine 
beef shot ribs (plus extra HK$30) 主菜方面问题也是一样。大虾意粉不错是做得很好吃，虾肉又甜又爽，酱汁够浓香，意粉的弹牙度也是恰当的。但，然后呢？对餐厅本来有点期望的人，可能就会失望了。这个水平的食物，在家不是不能重现的。至于牛肉，就真的令人大失所望了。味道不难吃，就似妈妈的味道啊。但妈妈做的菜，份量会慷慨很多，也不会把牛肉切成小丁。这一份，就似昨天晚上吃剩的薯仔牛肋，稍稍把样子放好就奉客了。
New York cheesecake
Tiramisu Ice-cream (plus extra HK$10) 
Chocolate Tart 做推广，将货就价的道理我不是不懂。但只是为了推广而推广，做出令人叹息的食物，难道就不怕没有反效果吗。虽然是日吃的东西不太讨人厌，但总是令我提不起劲再去。晚餐是短期内都不会考虑(相同价钱很多选择啊)，或者，当自己很闲很闲的时候，再试试午餐吧。价钱不比餐厅周的贵很多，或者，有机会吃到不是那么敷衍的食物呢？
张贴
