一盛極牛 (已結業)

唔使去日本都食到正宗嘅牛骨汤底拉面！☺️ 话说之前喺日本嘅原宿，食过一间人世嘅牛骨汤底拉面店。估唔到喺香港都可以食到！喺尖沙咀金巴利道，行去韩国料理街的方向，泊满车的斜路里面有一间几有日本特色嘅拉面店 - 一盛极牛。店入边好多日本古老的海报，播著日文歌，恍如去咗日本一样。主打两款拉面，分别是极牛和白牛。极牛就是普通的牛骨汤底，而八欧洲是用上了白松露。面底可以选择硬、普通及软，伊面底就是使用了来自日本的南天制面，用日本的面粉、鸡蛋等等材料，造成独一无二的真空鸡卵面。牛肉方面，用上日本熊本県的「和王」，同和牛一样都系经过有关当局评选，饲养28个月，并获得A5/A4等级。除了和牛刺身，可以选择灸烧！和牛由一份到三份任君选择。我这碗极牛，就是选了一半和牛刺身一半灸烧牛肉，和牛刺身食落好嫩，亦都冇腥味。另外店入边的牛丼也令人惊喜。由$40起已经有交易，加多只来自日本的生鸡蛋，充分吸收了牛肉汁的洋葱，加上日本的珍珠米，适量的香葱，入口每一啖都好满足。这一间小店，有拉面到饭的质素，都充满着惊喜，虽然地点有少少偏离地铁站，但系行多几步可以食到如此美食，即的确值得一去。