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2023-04-27
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📍Bistronomique 🔎西环坚尼地城爹核士街1号裕福大厦地下1号舖-----🌊坚尼地城的海边，是我最喜欢的香港海旁之一。从行人路到海上，只有一条窄窄的马路相隔，令马路旁的一众餐厅Chill感十足，在内用餐仿佛就似在船上用餐，旁边就是大海一样。这间楼高两层的法式小餐馆「Bistronomique」，装潢简约舒适，曾获米芝莲推荐，周末经常出现一台难求的情况，建议大家去的话，尽量提早预约。.6 COURSES SET（$628）晚市有不同价目的2人餐，亦可散叫，友人难得一次回港，就跟她吃好一点，叫了从前菜、汤品、主菜及甜品都齐的二人餐。点餐后，侍应先来一篮Baguette面包，皮脆新鲜，仲热辣辣，忍不住encore了一兜。「1」Tiger prawn & avocado salad🥑牛油果虎虾沙律软滑牛油果、爽弹大虾，搭配清新沙律菜，平凡的配搭，因选材优质而成了高级的享受。「2」Baby squid w/ chorizo & balsamico🦑香煎鱿鱼仔配西班牙肉肠调味丰富浓郁且别具新意。淡淡烟熏香气，加上鱿鱼的鲜美，食落质感外层微微焦脆，内层柔嫩，加上咸香西班牙微辣肉肠，味道层次
🔎西环坚尼地城爹核士街1号裕福大厦地下1号舖
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🌊坚尼地城的海边，是我最喜欢的香港海旁之一。从行人路到海上，只有一条窄窄的马路相隔，令马路旁的一众餐厅Chill感十足，在内用餐仿佛就似在船上用餐，旁边就是大海一样。
这间楼高两层的法式小餐馆「Bistronomique」，装潢简约舒适，曾获米芝莲推荐，周末经常出现一台难求的情况，建议大家去的话，尽量提早预约。
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6 COURSES SET（$628）
晚市有不同价目的2人餐，亦可散叫，友人难得一次回港，就跟她吃好一点，叫了从前菜、汤品、主菜及甜品都齐的二人餐。
点餐后，侍应先来一篮Baguette面包，皮脆新鲜，仲热辣辣，忍不住encore了一兜。
「1」Tiger prawn & avocado salad
🥑牛油果虎虾沙律
软滑牛油果、爽弹大虾，搭配清新沙律菜，平凡的配搭，因选材优质而成了高级的享受。
「2」Baby squid w/ chorizo & balsamico
🦑香煎鱿鱼仔配西班牙肉肠
调味丰富浓郁且别具新意。淡淡烟熏香气，加上鱿鱼的鲜美，食落质感外层微微焦脆，内层柔嫩，加上咸香西班牙微辣肉肠，味道层次多重且合拍，非常高质，必食。
「3」Escargots à la bourguignonne
🐌法式香草焗田螺
法式经典前菜，蜗牛以蒜蓉牛油及香草焗制，食落紧实弹牙，薯蓉则质地厚滑富奶油香气。
「4」MUSHROOM SOUP
🍄蘑菇汤
非常浓郁，感觉似用上大量菇菌榨汁再煮嘅感觉，啖啖菇菌鲜味，浓而不腻，且保留少许菇菌咬口。
「5」MAIN COURSE
🐟是日新鲜靓鱼(比目鱼）
比目鱼外皮纸薄香脆，内层则是雪白细嫩，鱼汁能做到紧锁于鱼肉之内，配搭饱满大蚬、弹牙大虾及鱿鱼仔等，鲜味满泻。伴碟嘅青口亦无我讨厌嘅草青味，明显唔系雪藏豆嘅质素。
「6」DAILY DESSERT
🍋柠檬挞
酥脆饼皮上是浓郁滑顺的柠檬酱，食落酸度适中，柔和中带点清新，加上一球自家制草莓🍓雪糕，整体还不错，不过个人更爱多年前喺佢哋餐厅食过嘅梨挞。
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