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5天前
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其实日式串烧烧鸟一直都系我其中一样最钟意食既日本料理，今次就去左位于尖沙咀厚福街既【梵日本焼鸟】，餐厅定位系比较高级既串烧烧鸟居酒屋。餐厅位置唔算太多、但完全唔会觉得好逼。前菜—卤牛舌、parma ham 芝士无花果：卤牛舌好软霖、无牛骚味、特制酱汁不错。parma ham 芝士无花果咸甜搭配，好开胃。关东煮—萝卜、蒟蒻、白鱼板、年糕福袋、炸杂菜鱼饼、椰菜卷：应该系秋冬限定，汤底比较清甜。个人最推荐蒟蒻、年糕福袋、同椰菜卷。蒟蒻唔会无晒口感、但又入味；年糕福袋吸晒D汤、入面年糕超级流心；椰菜卷爆晒汁！薯仔沙律：加左青瓜、蛋同火腿、非常有口感。鸡翼：非常juicy、皮脆肉嫩忌廉芝士蛋卷：蛋超级松软、加左高汤非常入味、里面再加左超多cream cheese，非常creamy。美中不住唔系甜味蛋卷。鸡胸软骨：本身怕鸡胸会干同柴、点知连呢个位都好juicy，软骨位置非常脆口。烧味琳鱼干：烧得比较干身、比较香。炭烧萨摩赤鸡腿肉：炭火味十足、萨摩赤鸡比较少脂肪、但完全唔会觉得干。豚肉溏心蛋：呢个好特别、好考师傅手势、因为有机会只蛋会爆开。里面溏心蛋好流心、豚肉咸咸甜甜。免治鸡肉软骨棒：呢个非常好食
前菜—卤牛舌、parma ham 芝士无花果：卤牛舌好软霖、无牛骚味、特制酱汁不错。parma ham 芝士无花果咸甜搭配，好开胃。
关东煮—萝卜、蒟蒻、白鱼板、年糕福袋、炸杂菜鱼饼、椰菜卷：应该系秋冬限定，汤底比较清甜。个人最推荐蒟蒻、年糕福袋、同椰菜卷。蒟蒻唔会无晒口感、但又入味；年糕福袋吸晒D汤、入面年糕超级流心；椰菜卷爆晒汁！
薯仔沙律：加左青瓜、蛋同火腿、非常有口感。
鸡翼：非常juicy、皮脆肉嫩
忌廉芝士蛋卷：蛋超级松软、加左高汤非常入味、里面再加左超多cream cheese，非常creamy。美中不住唔系甜味蛋卷。
鸡胸软骨：本身怕鸡胸会干同柴、点知连呢个位都好juicy，软骨位置非常脆口。
烧味琳鱼干：烧得比较干身、比较香。
炭烧萨摩赤鸡腿肉：炭火味十足、萨摩赤鸡比较少脂肪、但完全唔会觉得干。
豚肉溏心蛋：呢个好特别、好考师傅手势、因为有机会只蛋会爆开。里面溏心蛋好流心、豚肉咸咸甜甜。
免治鸡肉软骨棒：呢个非常好食、最后要叫多一串！肉同软骨既比例岩岩好、肉质紧实。就算无蛋黄都非常好食。
鸡汤素面：比较清淡暖胃既一个主食。
梵特制滑蛋鸡肉饭：呢个喜出望外，无谂过亲子丼都好食、蛋非常嫩、酱汁好食。
餐厅食物整体都非常好、好高质、气氛不错，而且服务态度好好，不过就会另外收每人$40既茶水同前菜费。
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