影片
更多
2016-03-23
752 浏览
荣记?不是嘛,车仔面有什么好说?正如没有多少人想谈论麦当当或肯基基,不过身为土生土长的香港妹,我敢说车仔面满载香港核心价值!它平靓快正,价钱不高,款式多样,味道浓郁,纵使大多营养欠奉..猪肠猪红猪皮本是下栏物,鱼蛋萝卜也是平民嘢,最贵不过是牛腩鱿鱼..不知历史上那个天才将林林种种食材添油加酱后,置于鉄皮车内摆于街边叫卖,经历半世纪,发展成无可取代的本土美食.父辈们是中国贫穷一代,历史巨变北雁南飞,落藉香港时大多一穷二白;拳打脚踢咬紧牙根,未必个个闯出一片天空,至少立安天命没有作奸犯科..他们好像车仔面,或许没有崇高理想,不过克勤省俭,以最低廉的食材,丰富几代人的肚皮.荣记,在铜锣湾无人不晓.它的牛腩炆得腬香,猪肠处理得满干净没肥膏,猪红嫰滑细致,是每趟光顾必吃之选,其他如萝卜猪皮也很出色.不过四𩠌$44,加支汽水已超过五十块钱,不算很廉宜..当然百物腾贵,吃个常餐在不知名茶餐厅也索价四十几的今天,已不算是什么,至少人家在保持食物水准方面没教人失望.至于店主们的冷冷态度也从没改变..也许正正香港人的核心价值:我大声不代表我没礼貌,我喝斥你不代表我不欢迎你..我们就是这样.
它平靓快正,价钱不高,款式多样,味道浓郁,纵使大多营养欠奉..猪肠猪红猪皮本是下栏物,鱼蛋萝卜也是平民嘢,最贵不过是牛腩鱿鱼..不知历史上那个天才将林林种种食材添油加酱后,置于鉄皮车内摆于街边叫卖,经历半世纪,发展成无可取代的本土美食.
父辈们是中国贫穷一代,历史巨变北雁南飞,落藉香港时大多一穷二白;拳打脚踢咬紧牙根,未必个个闯出一片天空,至少立安天命没有作奸犯科..他们好像车仔面,或许没有崇高理想,不过克勤省俭,以最低廉的食材,丰富几代人的肚皮.
荣记,在铜锣湾无人不晓.它的牛腩炆得腬香,猪肠处理得满干净没肥膏,猪红嫰滑细致,是每趟光顾必吃之选,其他如萝卜猪皮也很出色.
不过四𩠌$44,加支汽水已超过五十块钱,不算很廉宜..当然百物腾贵,吃个常餐在不知名茶餐厅也索价四十几的今天,已不算是什么,至少人家在保持食物水准方面没教人失望.
至于店主们的冷冷态度也从没改变..也许正正香港人的核心价值:我大声不代表我没礼貌,我喝斥你不代表我不欢迎你..我们就是这样.
31 浏览
1 赞好
0 留言
张贴
