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2023-04-18
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你知唔知 The Ritz Carlton 有 Vegan Menu？闻说酒店新GM是纯素食者，连带餐厅亦 Go Green 起来，午餐可以来吃自选沙律吧，多种蔬菜配健康谷物，仲有纯素沙律酱汁。主餐牌亦推出6个纯素菜式，当中有低碳高蛋白选择。没想到饱览香港美景之余，还可以吃得如此健康呢！来到酒店102楼的大堂酒廊，一望无际的香港天际线，景观果然赞！而且餐厅所有座位都面向海景，确保人人坐在海景第一排用餐。这样的环境怎么能不疯狂拍照打卡？午餐可以来吃有机沙律吧，2小时任食任拎再包饮品。如果想食主菜，也有纯素香蛋奶素选择。沙律吧是自助形式，90％都系蔬菜，当中也没有预先mix好的沙律，全靠自己配搭。除了一般沙律菜之外，也有椰菜花、西兰花、秋葵、红菜头、鹰咀豆以至芒果等等，没特别调味感觉健康。除了菜之外，也有五谷类和坚果种籽类，如蔾麦、小米、扁豆、开心果、南瓜籽等等，听到都觉得均衡。纯素食者要留意返当中有蛋和芝士之类的选择，要看清楚不要夹错。当中亦有少量肉量要留神。面包、热食和甜品就以蛋奶素为主，汤则是Vegan。沙律酱亦有纯素选择，选好后可以给职员帮你mix，酱汁建议加多一点比较好吃。有需要
你知唔知 The Ritz Carlton 有 Vegan Menu？闻说酒店新GM是纯素食者，连带餐厅亦 Go Green 起来，午餐可以来吃自选沙律吧，多种蔬菜配健康谷物，仲有纯素沙律酱汁。主餐牌亦推出6个纯素菜式，当中有低碳高蛋白选择。没想到饱览香港美景之余，还可以吃得如此健康呢！
来到酒店102楼的大堂酒廊，一望无际的香港天际线，景观果然赞！
而且餐厅所有座位都面向海景，确保人人坐在海景第一排用餐。
这样的环境怎么能不疯狂拍照打卡？
午餐可以来吃有机沙律吧，2小时任食任拎再包饮品。如果想食主菜，也有纯素香蛋奶素选择。
沙律吧是自助形式，90％都系蔬菜，当中也没有预先mix好的沙律，全靠自己配搭。除了一般沙律菜之外，也有椰菜花、西兰花、秋葵、红菜头、鹰咀豆以至芒果等等，没特别调味感觉健康。除了菜之外，也有五谷类和坚果种籽类，如蔾麦、小米、扁豆、开心果、南瓜籽等等，听到都觉得均衡。纯素食者要留意返当中有蛋和芝士之类的选择，要看清楚不要夹错。当中亦有少量肉量要留神。
面包、热食和甜品就以蛋奶素为主，汤则是Vegan。
沙律酱亦有纯素选择，选好后可以给职员帮你mix，酱汁建议加多一点比较好吃。
有需要的话也可以要求纯素面包。
主餐牌就有一栏系纯素，配搭都几有新意唔算好闷，都会想试下嘅。
Tofu Tagliatelle Pesto Genovese HK$238起初还以为是用豆腐打青酱，没想到是用百页扒意粉，这件事我在研究生酮饮食的时候都有做过，真是英雄所见略同。青酱香气十足，入口先吃到柠檬清新，松子的油香后来赶上。有阔度的豆腐皮加上凹凸不平的表面，每一啖都挂满美味青酱。这道丰富蛋白质，好味又有饱足感。
Fried Cauliflower Rice with Tempeh HK$258非常惊喜的炒椰菜花饭，它吃起来就是传统中式酒楼镬气十足的蛋炒饭，完全不会觉得自己在吃菜！这大概是我吃过最高水准的椰菜花饭，天贝也煮得入味可口，非常推荐呢！
满以为吃美景为主的餐厅，没想到食物都毫不马虎，Vegan菜式也很用心呢！
Cardamon Coconut Panna Cotta HK$198甜品我觉得还好，布甸口感唔错，不过豆蔻味道有点奇怪，就是并非每个人都能接受的异国香料。伴碟的水果新鲜好味，个汁都酸甜好吃。
Oat latte vs Soy latte看来燕麦奶比较好拉花，撇开那奶泡不说，咖啡本身非常好喝，据说是公平贸易咖啡豆。
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