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2023-08-05
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店名/Shop Name：富港酒家 (彩虹)地址/ Adresss: 彩虹坪石村商场1楼种类/Type：港式酒家晚餐推介/Recommend：清蒸蒜蓉虾，清蒸海斑，通菜炒牛肉，醉鸡人均价钱：80至$90/1人免茶街免+1讲识走㗎，海鲜火候控制得刚刚好，惜才新鲜，非常鲜甜美味清蒸蒜蓉虾清蒸开边蒜蓉虾是一道美味的菜肴，让我来形容一下它的特点。这道菜以新鲜的大虾为主要食材，经过清蒸的烹调方式，保留了虾肉的鲜嫩口感。虾子的开边处理使得蒜蓉调味料更容易渗入虾肉中，增添了食材间的融合感。蒜蓉酱汁是这道菜的亮点之一。蒜末经过炒熟后混合了其他调味料，如酱油、豉油、蒸鱼豉油等，使得蒜蓉酱汁带有丰富的香气和深厚的味道。它为虾肉带来了浓郁的蒜香味，与虾的鲜甜味形成了美味的对比。整道菜的外观也非常吸引人。虾子呈现出粉红色的外壳，蒸煮后更加鲜亮诱人。虾肉鲜嫩多汁，质感细腻。蒜蓉酱汁裹覆在虾身上，形成一层微微黄色的薄膜，使得整道菜色泽均匀鲜亮。总的来说，清蒸开边蒜蓉虾是一道口感鲜美、味道丰富的菜肴。它将新鲜的虾子和浓郁的蒜香调味料完美结合在一起，既保留了食材的原汁原味，又带来了独特的风味体验。无论是外观还是口感，
店名/Shop Name：富港酒家 (彩虹)
地址/ Adresss: 彩虹坪石村商场1楼
种类/Type：港式酒家晚餐
推介/Recommend：清蒸蒜蓉虾，清蒸海斑，通菜炒牛肉，醉鸡
人均价钱：80至$90/1人
免茶街免+1讲识走㗎，海鲜火候控制得刚刚好，惜才新鲜，非常鲜甜美味
清蒸蒜蓉虾
清蒸开边蒜蓉虾是一道美味的菜肴，让我来形容一下它的特点。
这道菜以新鲜的大虾为主要食材，经过清蒸的烹调方式，保留了虾肉的鲜嫩口感。虾子的开边处理使得蒜蓉调味料更容易渗入虾肉中，增添了食材间的融合感。
蒜蓉酱汁是这道菜的亮点之一。蒜末经过炒熟后混合了其他调味料，如酱油、豉油、蒸鱼豉油等，使得蒜蓉酱汁带有丰富的香气和深厚的味道。它为虾肉带来了浓郁的蒜香味，与虾的鲜甜味形成了美味的对比。
整道菜的外观也非常吸引人。虾子呈现出粉红色的外壳，蒸煮后更加鲜亮诱人。虾肉鲜嫩多汁，质感细腻。蒜蓉酱汁裹覆在虾身上，形成一层微微黄色的薄膜，使得整道菜色泽均匀鲜亮。
总的来说，清蒸开边蒜蓉虾是一道口感鲜美、味道丰富的菜肴。它将新鲜的虾子和浓郁的蒜香调味料完美结合在一起，既保留了食材的原汁原味，又带来了独特的风味体验。无论是外观还是口感，都能让人垂涎欲滴。
清蒸海斑
清蒸海斑是一道精致而美味的菜肴，让我为您形容一下它的特点。
海斑是一种具有丰富肉质和鲜美口感的海鱼，清蒸是最能展现其原汁原味的烹调方式。透过清蒸，海斑的鲜甜味道得以完美保留，肉质鲜嫩多汁。
这道菜的外观非常吸引人。清蒸后，海斑的鱼皮呈现出洁白的色泽，散发著诱人的光泽。鱼身保持完整，形状美观，鱼肉紧致而饱满。
清蒸海斑的调味相对简单，以突显食材的原味为主。在鱼上轻轻洒上一些葱段，这些调味料能够中和鱼的腥味，使得鲜味更加突出。
另外，清蒸海斑的烹调过程需要掌握得当。过长的蒸煮时间可能导致鱼肉过熟，损失其鲜嫩度。因此，厨师通常会掌握好蒸煮的时间和火候，确保海斑蒸煮得刚刚好，保持肉质的鲜嫩和口感的丰富性。
通菜炒牛肉
牛肉是这道菜的主要食材之一。选用优质的牛肉，切成细片或丝状，经过快速炒熟，保持了牛肉的嫩滑和鲜美的口感。牛肉的鲜味与通菜的清爽相结合，形成了美味的对比。
在烹调过程中，常常会加入一些调味料和香辛料，如蒜蓉、生姜、辣椒等。这些调味料能够提升菜肴的风味，增添香气和层次感。
通菜炒牛肉的外观色泽鲜明，绿色的通菜与红色的牛肉相互衬托，非常吸引人。茎部的通菜经过炒煮后保持脆嫩的口感，牛肉则鲜嫩多汁，两者口感的结合非常出色。
醉鸡
醉鸡酒香肉乱，鸡皮颜色金黄，本想几粒红色的杞子，看上去很精美，走的香气，深入鸡｜肉之中，非常和谐
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