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2014-12-13
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刚巧今日天气转凉，温书一整天很想去品尝一碗热腾腾浓味拉面，找到了一间新加入由日本远到而来营业之松壹家。可能由于新开张同地点位置关系，6点半仍未有太多人，到埗后不需要等待已经可以入坐。一踏进门口，日本人店长已经很有礼貌去安排我入坐。由于一个人关系，我选择了面向墙身坐位。虽然店面感觉未有日本拉面店感觉，但香港人应该这里会觉得比其他拉面店环境舒服，坐位宽敞。台面很整洁整齐，好有身在日本食饭感觉。另外都有平时拉面调味料:芝麻，辛味菜，蒜泥(如果是整粒蒜头会更好）。菜单有盐味，味蹭，酱油等汤底选择。这里有个特别鸡汤底，下次会试试。至于面底有幼面同粗面选择。粗面于香港日式拉面店比较少有，所以选择了粗面。同今次先试”特松酱油猪骨拉面”。特松拉面分别有4块叉烧，塘沁蛋和鹌鹑蛋各一只，多块紫菜(因为实在有太多块，一直食都无数有几多块-_-#)于落单纸上都同其他拉面店一样有面软硬度选择，汤底油腻度同浓度。( ´▽` )ﾉ本人比较喜欢偏向选择较浓味汤底拉面。所以汤底我选择了浓味，油腻度浓厚。上菜时间都好快就已经可以开餐。一来到碗拉面，立刻流口水。因为只是见到汤头就已经知道此店对汤底落了不少功夫。先饮一啖，就
可能由于新开张同地点位置关系，6点半仍未有太多人，到埗后不需要等待已经可以入坐。一踏进门口，日本人店长已经很有礼貌去安排我入坐。
由于一个人关系，我选择了面向墙身坐位。
虽然店面感觉未有日本拉面店感觉，但香港人应该这里会觉得比其他拉面店环境舒服，坐位宽敞。
台面很整洁整齐，好有身在日本食饭感觉。另外都有平时拉面调味料:芝麻，辛味菜，蒜泥(如果是整粒蒜头会更好）。
菜单有盐味，味蹭，酱油等汤底选择。这里有个特别鸡汤底，下次会试试。
至于面底有幼面同粗面选择。
粗面于香港日式拉面店比较少有，所以选择了粗面。
同今次先试”特松酱油猪骨拉面”。
特松拉面分别有4块叉烧，塘沁蛋和鹌鹑蛋各一只，多块紫菜(因为实在有太多块，一直食都无数有几多块-_-#)
于落单纸上都同其他拉面店一样有面软硬度选择，汤底油腻度同浓度。
( ´▽` )ﾉ本人比较喜欢偏向选择较浓味汤底拉面。
所以汤底我选择了浓味，油腻度浓厚。
上菜时间都好快就已经可以开餐。一来到碗拉面，立刻流口水。
因为只是见到汤头就已经知道此店对汤底落了不少功夫。
先饮一啖，就会知道这里比平时拉面店汤底不同，只少有种胶质于咀边。(食开拉面之人，你懂的)
(^ω^)闪闪发光的汤底另外叉烧虽然不是厚厚的那种，但食落去口感同平时有不同。
有少少像猪软骨感觉，当然是啖啖肉啦^_^
粗面质感不错，可以勾起起少少日本无敌家那种感觉其实这里可以另叫一碗白饭去配搭拉面汤一起食。
一啖饭，一啖汤，但因为份量其实都不少。所以放弃无叫白饭。但如果食量大的，恐怕汤份量会不够。
因为这里汤份量其实比较少，我最后一整碗汤饮清光!!
可能由于粗面原因份量大而少了些汤吧。
每次食拉面都会好期待只蛋，可惜有少少失望。味道不突出，较为普通。不够入味。
最后用了10分钟完成整碗连汤底。下之会再试鸡汤底。
特松份量女仕们都不会太多，刚刚好。
可惜的是有加一。
拉面实价$108，加一后$118.8
大家如果喜欢胶质浓味汤底的话，实在要支持下这里。
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