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2021-08-09
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香港首间韩式扒房！韩国菜就食得多，有冇食过韩国菜混合西式扒房？仲要唔系一般牛扒，而系熟成牛扒，好期待！环境十分高级嘅感觉，黑色格调，有个好似韩国传统屋嘅屋顶做天花装饰，由于食烧肉都系独立卡位，好宽敞舒适。餐牌有套餐亦有单点，主打熟成牛但同时系韩国扒房，当然少不了紫菜包饭、冷面等等呢d传统韩国嘢！Steak Omakase $380/person包括韩式前菜、生菜包及自家包饭酱、白切肉、大蒽沙律、韩式蒸蛋、熟成酱油牛肋骨、和牛羽下肉、25日熟成牛肉、韩国五花肉。汤/面3选1，拣左熟成雪浓汤，仲有甜品。 韩式前菜用猫咪机械人送前菜，有6小碟，包括泡菜、芽菜、沙律、鱼仔、酱油虾及汤腌泡菜。碟身都特登做高低，配合返餐厅设计，当中酱油虾好入味好好食。 白切肉有紫苏叶同加埋酱、蒜头、辣椒，肉身偏身，肉质扎实，加上蒜头、辣椒偏辣，配紫苏叶可中和辣度。 韩式蒸蛋份量都唔少，蒸蛋好足料，有蟹柳丝有蟹籽及菇，蛋好有水分，唔会干身，味道上咸咗少少。 肉类包括熟成酱油牛肋骨、和牛羽下肉、25日熟成牛肉及韩国五花肉。重点必定系25日熟成牛肉，店员会先拎比客人睇今晚食嘅熟成牛外貌，7月1风干，到今日刚好系25日，
环境
十分高级嘅感觉，黑色格调，有个好似韩国传统屋嘅屋顶做天花装饰，由于食烧肉都系独立卡位，好宽敞舒适。餐牌
有套餐亦有单点，主打熟成牛但同时系韩国扒房，当然少不了紫菜包饭、冷面等等呢d传统韩国嘢！Steak Omakase $380/person
Steak Omakase
$380
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韩式前菜
前菜
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用猫咪机械人送前菜，有6小碟，包括泡菜、芽菜、沙律、鱼仔、酱油虾及汤腌泡菜。碟身都特登做高低，配合返餐厅设计，当中酱油虾好入味好好食。白切肉
有紫苏叶同加埋酱、蒜头、辣椒，肉身偏身，肉质扎实，加上蒜头、辣椒偏辣，配紫苏叶可中和辣度。韩式蒸蛋
份量都唔少，蒸蛋好足料，有蟹柳丝有蟹籽及菇，蛋好有水分，唔会干身，味道上咸咗少少。肉类
25日熟成牛肉
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25日熟成牛肉
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和牛羽下肉
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包括熟成酱油牛肋骨、和牛羽下肉、25日熟成牛肉及韩国五花肉。重点必定系25日熟成牛肉，店员会先拎比客人睇今晚食嘅熟成牛外貌，7月1风干，到今日刚好系25日，熟成牛肉嘅特点系锁住肉质，令其味道更香浓，肉质更嫩滑，纤维口感亦更多，可以自己烧亦可请店员帮忙烧，熟成牛由于经过发酵，会有d芝士味，尾韵都食到芝士香气。熟成酱油牛肋骨都好入味，而且嫩滑。用菜包和牛羽下肉及韩国五花肉都好滋味。熟成雪浓汤
香港唔算多地方有得食雪浓汤，熟成雪浓汤更少见。上枱劲大烟，真系系石煲煮滚，雪浓汤由牛熬成乳白色汤底，再加胡椒调出鲜味，配上白饭，令我谂返起昔日系韩国留学嘅日子，冬天整碗雪浓汤真系暖入心。甜点
朱古力蛋糕、韩式草饼
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朱古力蛋糕
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总括而言，$380一位性价比好高，食到熟成牛肉，又食到数款肉类，环境又有气氛，情侣、商务客好地方。
张贴
