低温揚げ　白とんかつ　白桜 (已結業)

嚟完白桜发现原来食炸猪扒都可以咁有高级感，除咗座位似食omakase，食物嘅质素、服务同成个用餐体验都十分良好🤩餐厅最近推出咗个好高质嘅Lunch定食，一次过可以试哂炸猪扒同多款炸海鲜，性价比好高，值得一试一去到坐低咗之后待应会即刻送上热毛巾同热培茶🍵好贴心🥢Hakura膳 $580个set包咗炸猪柳、炸猪排、炸免治肉饼、炸蚝、炸虾、炸蟹钳，仲有前菜、渍物、沙律、饭同汤，好丰富🤤前菜系芥菜芯、渍物系萝卜，沙律系幼细嘅椰菜丝沙律酱汁有紫苏梅汁及柚子酸汁，紫苏梅汁特别啲，柚子酸汁就清新啲日本师傅采用低糖面包糠做炸粉，炸出嚟外层酥脆，油腻感比平时食到嘅炸物低。师傅将每块优质嘅日本猪柳同猪扒慢慢放入去低温煎炸油入面炸出嚟嘅猪柳系樱花粉色，炸猪柳因为系五成熟，食上去特别嫩滑炸猪扒就白里透红，比一般食到嘅嫩滑，唔怪得连蔡澜都曾经推荐呢度嘅炸猪扒🤤炸免治肉饼都好有惊喜，加咗洋葱一咬落去好juicy，估唔到猪肉都可以咁juicy炸海鲜用返高温炸，有炸蚝、炸虾同炸松叶蟹钳，用薄薄嘅炸衣包住鲜嫩嘅海鲜，特别推介炸蚝，鲜味又多汁炸猪柳同炸猪扒可以配返猪扒汁或者芥末酱油；炸虾就配他他酱另外仲有4款调味盐，包括