Porker (已搬遷) 新店位置

Porker中环威灵顿街55号地库🍱 Full House Set （熟成豚西冷、猪柳及芝士豚肉饼） $230 (9/10)第一啖就感受到和平时吃的吉列猪扒的分别🥺店家标榜自己为吉列猪扒专门店，加上这个价位，做到炸衣不分离乃是基本中的基本，粉浆不厚，香苏薄脆，猪扒炸到咔咔脆而松软有肉汁👍个人偏好为豚西冷>猪柳>芝士豚肉饼，西冷油花均匀分布，可能因经过熟成的关系，肉质更是柔软嫩滑，不用沾酱就非常好吃😋 猪柳较为厚实，肉味较重，但个人不好厚实的口感🤨 芝士豚肉饼就是炸绞肉碎饼里头有芝士夹心，表现不过不失。椰菜丝是用机切，以往所品尝的吉列猪扒附送的椰菜丝都会有股苦涩味，因此我多数把他当作装饰用，但这里的椰菜丝却有股清香味，沾上柚子汁，一口猪扒，一口椰菜正好中和了炸物的腻😻伴碟薯仔沙律亦有惊喜，薯仔沙律打至幼滑，几乎不用咀嚼便可吞咽下执，沙律的酱很合口味，味道清新，以此作结尾著实不错🤩极推，留意店家不接受booking，只接受walk-in，其吉列猪扒绝对是香港前列水准，亦是本年度暂时吃得最满足的一餐✨