生昌潮州海鮮酒家

营业中

休息中

一班中同五行人饭聚，约到了位于显径邨中的一间老字号潮州菜馆。这食店平日都已经多客人，适逢星期日，下午6:30到达时就已经满座。这里没有带座，是要自己霸位的，显得更加混乱。我们等了约20分钟，终于有位了。很多菜式我们都想试，最后共点了6道菜。盐焗乌头：这里的乌头尾部都有一标签，说明是香港元朗鱼棚饲养，绝非野生。厚厚的盐舖于乌头上，鱼身并无去鳞，所以鱼皮可以轻易地整块与鱼肉分离。乌头鱼肉煮得难得的嫩滑，油脂丰富，可看到黄色的鱼油，但完全不觉腥。蚝仔粥很足料，蚝仔份量多，而且鲜味重，配上猪肉碎调味，整体很和味！糖醋面：炸得酥脆，但惊喜不足，点嫌糖太多。卤水拼盘（中）：只有中和大两个选择，虽然我们拣了中，但上枱时我们全都吓了一跳，因为即使是中，都很大碟！其实卤水味不算香浓，而且材料都很肥腻，五花腩、猪大肠、肥鹅肉、红肠等等，所以整体不太吸引，根本不值$228。蚝饼：炸得又香又脆，蚝味鲜甜，很好吃，如果炸浆再薄一点儿就完美了。腐乳通菜：腐乳咸香，够火候，不过不失。