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2021-07-19
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傍晚时分，夕阳的柔光穿透落地窗，照亮餐厅的人和物。我和友人坐在餐厅里，各棒著一杯鸡尾酒，观望一窗之隔在街上匆忙的城市人们。小啜一口Whisky Sour，细味口中回荡的甜与酸与苦，开胃极佳。环视餐厅，最吸引目光是高挂在墙的大电视，当时播放著足球赛，球迷心目中肯定大大加分。酒吧台后有整幅酒柜，放满形形色色的酒支。旁边还有band show的乐器，如果有现场表演肯定气氛一流。随著天色昏暗，餐厅陆续坐满了客人，一个平凡的星期一晚也如此热闹。侍应灵活地在每台间穿梭，保持著专业的形象与态度。他为我们介绍了套餐，包括 (1. 餐汤 2. 前菜 3. 主菜) 。我们每人点了一份套餐及鸡尾酒。. 1. Soup & bread精选餐汤 配 自家手造面包Soup of the day & home-made bread.2. Appetizer<香煎鹅肝70g｜焦糖苹果多士><Pan-seared Foie-gras 70g | Caramelized Apple Toast>前菜已经有惊喜！一上台就闻到鹅肝香气扑鼻，搭配精致的卖相十分开胃。70g 的份量不是开玩笑
环视餐厅，最吸引目光是高挂在墙的大电视，当时播放著足球赛，球迷心目中肯定大大加分。酒吧台后有整幅酒柜，放满形形色色的酒支。旁边还有band show的乐器，如果有现场表演肯定气氛一流。
随著天色昏暗，餐厅陆续坐满了客人，一个平凡的星期一晚也如此热闹。侍应灵活地在每台间穿梭，保持著专业的形象与态度。他为我们介绍了套餐，包括 (1. 餐汤 2. 前菜 3. 主菜) 。我们每人点了一份套餐及鸡尾酒。
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1. Soup & bread
精选餐汤 配 自家手造面包
Soup of the day & home-made bread
是日餐堂
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2. Appetizer
香煎鹅肝70g 苹果多士
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<香煎鹅肝70g｜焦糖苹果多士>
<Pan-seared Foie-gras 70g | Caramelized Apple Toast>
前菜已经有惊喜！一上台就闻到鹅肝香气扑鼻，搭配精致的卖相十分开胃。70g 的份量不是开玩笑，足够真正品尝鹅肝的滋味，并非一口就完事。火候控制相当完美，表面烧至焦黄，锁紧中心粉嫩多汁的肉。配合焦糖苹果的酸甜和法式多士，愈嚼愈香，回味无穷。
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青口蓝芝士意大利粉
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<鲜青口义大利粉｜蓝芝士忌廉汁>
<Fresh Mussels Spaghetti | Blue Cheese Cream Sauce>
精髓在于蓝芝士汁，咸香浓郁的独特芳香深深吸引著我们。本是主角的鲜嫩青口也成为了酱汁的配角。意大利天使面的软硬度恰到好处，煮熟透同时保持了嚼口感。
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3. Main Courses
咸蛋龙虾扁意粉
$298
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<咸蛋黄烤龙虾尾｜龙虾汁扁意粉> $298
<Roasted Salty Egg Yolk Lobster Tail｜Lobster Sauce Linguinie>
饱满的龙虾尾十分吸睛，配合表面脆脆的一层咸蛋，有新意！意粉用了新鲜的蕃茄仔烹调而成，味道清新。意粉当中混入青瓜条，增添口感。
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威灵顿
$398
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威灵顿
$398
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<澳洲M6威灵顿牛柳> $398
<Australian M6 Beef Wellington>
此道菜制作过程繁复，主要分为三层（酥皮，蘑菇溶，牛柳），是十分考功夫的传统英国菜色。一切，酥皮没有散开，证明够香脆。蘑菇溶的松露香气四溢。里面的澳洲M6牛柳呈粉嫩，看似非常多汁。慢慢细嚼，牛味颇浓，肉质嫩而有嚼口感。
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4. Cocktail
<Whisky Sour> $98
甜酸苦味层层递进，是极佳的餐前开胃酒
Whisky sour
$98
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<Grasshopper> $98
薄荷与朱古力混合的甜酒，酒精浓度较低，作为餐后酒非常合适
Grasshopper
$98
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怀著满足的肚子和心情离席，精彩的一晚就此作结！
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