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2021-10-06
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下班后约了友人到这间位于K11的餐厅用餐，田园布置配上泰式食物。香芒红菜头米纸卷($78)，米纸卷的皮厚度适中，内里是新鲜爽脆的萝卜丝和红菜头，芒果碎粒铺在米纸卷的外围。米纸卷本身没有甚么味道，主要靠内馅的萝卜和红菜头，吃时把芒果粒放上米纸卷一起吃，才会尝到芒果的甜味。阿闲泰酸辣柚子沙律($88)，柚子量足，部分是整粒柚子而非碎粒，所以入口是会能到柚子本身的果肉口感和其果肉在口中爆开的甜味。虽然说是酸辣，但柚子的甜味足以抵消其辣度，反而能解辣。顶层洒满脆碎片，为沙律增添脆感。香辣炒通菜($78)，上桌时镬气十足，内有三大只红辣椒，增加鲜艳色彩而非辣度。辣椒籽混和在菜叶菜芯之间，一开始吃辣度十足，然后拌另一碟的柚子沙律吃，顿时解辣。这碟通菜咸辣，拌饭吃比单吃佳。慢煮手切肉眼𡙁弹牛丸船粉($108)，这款船粉比较厚身，其滑面层仍能挂上咸肉汤。猪皮香脆又带点烟韧，份量颇多，手切肉眼同样出色，烤过的肉眼香郁，与汤底相得益彰，重点来自𡙁弹牛肉丸，完全是整碟船粉的精华和重心。如将牛丸分开独立一碟卖，必定是热销食物。咬一口，不但尝到牛丸的极其爽弹口感，同时牛肉味在口中散发，完全能满足味蕾。自家制氮气
下班后约了友人到这间位于K11的餐厅用餐，田园布置配上泰式食物。
香芒红菜头米纸卷
$78
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香芒红菜头米纸卷($78)，米纸卷的皮厚度适中，内里是新鲜爽脆的萝卜丝和红菜头，芒果碎粒铺在米纸卷的外围。米纸卷本身没有甚么味道，主要靠内馅的萝卜和红菜头，吃时把芒果粒放上米纸卷一起吃，才会尝到芒果的甜味。
阿闲泰酸辣柚子沙律
$88
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阿闲泰酸辣柚子沙律($88)，柚子量足，部分是整粒柚子而非碎粒，所以入口是会能到柚子本身的果肉口感和其果肉在口中爆开的甜味。虽然说是酸辣，但柚子的甜味足以抵消其辣度，反而能解辣。顶层洒满脆碎片，为沙律增添脆感。
香辣炒通菜
$78
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香辣炒通菜($78)，上桌时镬气十足，内有三大只红辣椒，增加鲜艳色彩而非辣度。辣椒籽混和在菜叶菜芯之间，一开始吃辣度十足，然后拌另一碟的柚子沙律吃，顿时解辣。这碟通菜咸辣，拌饭吃比单吃佳。
慢煮手切肉眼𡙁弹牛丸船粉
$108
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慢煮手切肉眼𡙁弹牛丸船粉($108)，这款船粉比较厚身，其滑面层仍能挂上咸肉汤。猪皮香脆又带点烟韧，份量颇多，手切肉眼同样出色，烤过的肉眼香郁，与汤底相得益彰，重点来自𡙁弹牛肉丸，完全是整碟船粉的精华和重心。如将牛丸分开独立一碟卖，必定是热销食物。咬一口，不但尝到牛丸的极其爽弹口感，同时牛肉味在口中散发，完全能满足味蕾。
自家制氮气冷泡柠檬茶
$58
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自家制氮气冷泡柠檬茶($58)，茶底跟很久以前喝的不同，甜味减少。冰冻的柠檬茶仍然茶味十足，配粉面很适合。
青瓜绿茶清凉滑冰
$58
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青瓜绿茶清凉滑冰($58)让人惊喜，青瓜和绿茶的搭配感觉令人却步，一试却会令人下次再点这杯饮品。两片青瓜夹在杯缘，我喜欢静待沙冰融化，细尝青瓜绿茶的柔滑，两者混合，竟变得像幼滑的冻抹茶豆浆，甚是有趣。
题外话/补充资料：
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