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2021-04-26
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食完呢餐美味既午餐，真系有一句可以总结了体验：「高手在民间」。星期六日，无论去边都好多人，就算住嘅地方，大把人嚟行山、去沙滩。谂住去市区，周围都排晒队等入座。尖沙咀喺呢度，近亚士厘道冇咩人，可能大家以为呢度剩系得酒吧，好方便揾位，但其实呢度有一间隐世好店。见佢有期间限定嘅日式午餐，于是我哋叫咗两个嚟试一下。每个餐都跟有汤、前菜，包括有茶碗蒸（我至爱）、中华沙律同埋海带味噌汤。蛋既表面超光滑，保存到鲜甜度同软嫩既口感。入面放左一段蟹棒，其实食蒸蛋既口感为主，等茶碗蒸更显简单美味。手握寿司定食八贯$188三文鱼、油甘鱼、带子、海胆、甘虾、吞拿鱼、比目鱼裙边、三文鱼子每一件都好用摆放同装饰，唔同既鱼就配唔同既装饰，抢眼又悦目。佢地用既系赤醋调味既饭饭，饭呈琥珀色，入口较普通的醋酸，而且带少少酒香。金箔吞拿鱼，系赤身，背部位置，脂肪少，所以肉质较实，有咬口，碎葱油甘鱼，十分肥美， 而且肉质很甘甜三文鱼腩，最肥美既部位，亦都系本人最爱，厚切！黑松露带子，肉质好厚身，超鲜甜三文鱼子甘虾，有粘粘甜甜的口感比目鱼裙边，略略灸烧左，肉质坚韧贝嚼劲，尤其火炙后，油脂被逼出，更具风味。海胆鱼子，味道甘甜，
星期六日，无论去边都好多人，就算住嘅地方，大把人嚟行山、去沙滩。谂住去市区，周围都排晒队等入座。
尖沙咀喺呢度，近亚士厘道冇咩人，可能大家以为呢度剩系得酒吧，好方便揾位，但其实呢度有一间隐世好店。
见佢有期间限定嘅日式午餐，于是我哋叫咗两个嚟试一下。
每个餐都跟有汤、前菜，包括有茶碗蒸（我至爱）、中华沙律同埋海带味噌汤。蛋既表面超光滑，保存到鲜甜度同软嫩既口感。入面放左一段蟹棒，其实食蒸蛋既口感为主，等茶碗蒸更显简单美味。
手握寿司定食八贯$188
三文鱼、油甘鱼、带子、海胆、甘虾、吞拿鱼、比目鱼裙边、三文鱼子
每一件都好用摆放同装饰，唔同既鱼就配唔同既装饰，抢眼又悦目。佢地用既系赤醋调味既饭饭，饭呈琥珀色，入口较普通的醋酸，而且带少少酒香。
金箔吞拿鱼，系赤身，背部位置，脂肪少，所以肉质较实，有咬口，
碎葱油甘鱼，十分肥美， 而且肉质很甘甜
三文鱼腩，最肥美既部位，亦都系本人最爱，厚切！
黑松露带子，肉质好厚身，超鲜甜
三文鱼子甘虾，有粘粘甜甜的口感
比目鱼裙边，略略灸烧左，肉质坚韧贝嚼劲，尤其火炙后，油脂被逼出，更具风味。
海胆鱼子，味道甘甜， 质感细腻，几乎入口即溶
三文鱼子，口中绽放美丽的烟花，鲜甜味瞬间爆发
卷寿司，细心品尝赤醋寿司饭既美
特上拖罗海胆丼$238
中拖罗、赤身、海胆
一个具三种颜色既美丽波
都系用咗赤醋饭，好适合呢个油脂较重既拖罗片。每款都有3片，而且超厚同大，份量十足！
拖罗颜色超吸引，属极品中之极品！油脂达八成，布满精致既鱼油花纹，口感入口即化， 油香四溢而又鲜甜无比，完全唔腻！个旧海胆味道浓厚甘甜，回甘强！
个份都有其他配料，增加丰富既口感同味道！
下次去尖沙咀等唔到位，可以黎试下啵，估唔到以为系酒吧，点知高手在民间，同日本餐厅有得Fight!
张贴
