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2023-12-08
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一间有故事嘅正宗粤菜知名食府，以前于广州非常有名，系老字号嘅豪华粤菜酒家，现时由后人继承进军香港开的一家正宗粤式私房菜，旧店舖系九龙城搬到尖沙咀。老板仲会每道菜式都会讲解煮法同介绍食材，每一道都用心烹制别具特色！燕窝鹧鸪菇粥味道非常之香浓，据老板介绍呢一道菜在古代系达官贵人先会食到嘅菜式，因为燕窝同鹧鸪肉系非常珍贵的食材。除咗口感绵滑，仲食到一种怀旧嘅味道！顺德底捞鱼生捞起捞起如意风生水起非常有好意头的正宗顺德菜式！鱼生有鲷鱼，油甘鱼，好新鲜！食法好特别先捞起鱼生 再用生菜包一口白饭 配少少辣椒酱 味道好鲜甜！味菜炒猪肚尖 炒得好惹味，猪肚尖好爽口 配左酸菜 青椒 芹菜 洋葱等食材炒 味道令人胃口大开！红烧乳鸽 世一乳鸽！ 食法同平时唔一样，系广东食法，先浸落秘制嘅卤水汁再滴少许柠檬汁食。真系更加有层次好 入味得黎又唔油腻。好好食！一试难忘！大同清炒凉瓜有别于一般大家对苦瓜嘅味道同口感，苦瓜做法系预先一早将苦瓜洗洗啤水至2个钟先炒！真系唔苦 口感系清爽 仲带点甘甜！好fresh!蜜汁火方 经典菜式啊！蜜汁火方配左别于传统的菠萝夹在方包同火腿中间～甜酸度适宜带点咸香，味道新奇令人回味。咖
燕窝鹧鸪菇粥
味道非常之香浓，据老板介绍呢一道菜在古代系达官贵人先会食到嘅菜式，因为燕窝同鹧鸪肉系非常珍贵的食材。除咗口感绵滑，仲食到一种怀旧嘅味道！
燕窝鹧鸪粥
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顺德底捞鱼生
捞起捞起如意风生水起非常有好意头的正宗顺德菜式！鱼生有鲷鱼，油甘鱼，好新鲜！食法好特别先捞起鱼生 再用生菜包一口白饭 配少少辣椒酱 味道好鲜甜！
顺德鱼生捞起
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味菜炒猪肚尖
炒得好惹味，猪肚尖好爽口 配左酸菜 青椒 芹菜 洋葱等食材炒 味道令人胃口大开！
红烧乳鸽
世一乳鸽！ 食法同平时唔一样，系广东食法，先浸落秘制嘅卤水汁再滴少许柠檬汁食。真系更加有层次好 入味得黎又唔油腻。好好食！一试难忘！
大同清炒凉瓜
有别于一般大家对苦瓜嘅味道同口感，苦瓜做法系预先一早将苦瓜洗洗啤水至2个钟先炒！真系唔苦 口感系清爽 仲带点甘甜！好fresh!
蜜汁火方
经典菜式啊！蜜汁火方配左别于传统的菠萝夹在方包同火腿中间～甜酸度适宜带点咸香，味道新奇令人回味。
咖喱牛腩配荷叶饭
简单食材但煮到味道一流嘅大同咖哩牛腩真系好显大厨功力非凡！咖哩汁唔油腻 牛腩肉嫩多汁 连薯仔都熬得粉 完全同咖哩汁融为一体 再配蒸得口感软绵嘅荷叶饭食，香气扑鼻，互相辉映，系高水准嘅咖哩牛腩荷叶饭！必定要黎品尝！
陈皮红豆沙
由20年独家老年陈皮煮成嘅红豆沙，煲得好沙又香滑，好好食！好出色！
3个字！高水准！
张贴
