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2019-02-04
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人越大越少去任食火锅，宁愿单点贵少少，但有个靓汤底同靓料好过。 见朋友黎试过火焰龙虾海鲜锅评价唔错，今晚就跟风约朋友一聚。鲜椰青鸡锅 ($298)期待已久既火焰汤底会有专人即席制作，先用牛油炒香鸡件同椰子片，点火增强香味后，最后加入椰子汁同上汤熬至滚烫，未食已经睇左场表演咁，令人食指大动。 忍唔住一人先饮一碗鸡汤，够哂鲜美清甜，淡淡椰香味好清新，鸡件亦几嫩滑。飞驒和牛肉眼A5 ($338) 小油花满布A5和牛表面，口感如想像般腍滑甘香，由于够大块厚切，虽然肉味未算极浓都好满足，份量再多d就好喇。 值得一赞汤底同靓料可谓相得益彰，唔洗点咩酱都好够味。蟹籽虾丸 ($52) 半份够哂爽口弹牙有啖啖虾肉，本来觉得熟左既蟹籽卖相一般，咬落原来依然卜卜声，双重口感好正。黑松露鲜虾云吞 ($58) 半份原只鲜虾同大量黑松露酱包成云吞，有乜理由唔好食丫。 好欣赏呢度即使系丸类饺子等全部选用最新鲜既材料自家制，简简单单就好好味。 略嫌半份只有四粒，定价进取左少少。深海龙趸片 ($148)平心而论系新鲜既，可能取自较大型既龙趸，滑度同鱼味都不过不失，胜在厚切又够多。豆腐 ($38)、冬瓜片 ($48)、皇
鲜椰青鸡锅
$298
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鲜椰青鸡锅
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期待已久既火焰汤底会有专人即席制作，先用牛油炒香鸡件同椰子片，点火增强香味后，最后加入椰子汁同上汤熬至滚烫，未食已经睇左场表演咁，令人食指大动。 忍唔住一人先饮一碗鸡汤，够哂鲜美清甜，淡淡椰香味好清新，鸡件亦几嫩滑。
飞驒和牛肉眼A5
$338
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飞驒和牛肉眼A5
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油花满布A5和牛表面，口感如想像般腍滑甘香，由于够大块厚切，虽然肉味未算极浓都好满足，份量再多d就好喇。 值得一赞汤底同靓料可谓相得益彰，唔洗点咩酱都好够味。
蟹籽虾丸
$52
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够哂爽口弹牙有啖啖虾肉，本来觉得熟左既蟹籽卖相一般，咬落原来依然卜卜声，双重口感好正。
黑松露鲜虾云吞
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黑松露鲜虾云吞
$58
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原只鲜虾同大量黑松露酱包成云吞，有乜理由唔好食丫。 好欣赏呢度即使系丸类饺子等全部选用最新鲜既材料自家制，简简单单就好好味。 略嫌半份只有四粒，定价进取左少少。
深海龙趸片
$148
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平心而论系新鲜既，可能取自较大型既龙趸，滑度同鱼味都不过不失，胜在厚切又够多。
豆腐
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冬瓜片
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皇帝菜
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金菇菜
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蔬菜类够干净爽脆又大份，最钟意冬瓜片煲至半透明入哂味超正，必叫。
竹蔗茅根水 ($68) 1L甜度岩岩好又够冻，斟到大约三杯，解渴得黎感觉几健康。
竹蔗茅根水
$68
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