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2017-06-23
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时常觉得打边炉都是比较随意的感觉，总是很大水气和味道的，但来了这家江南庭叙完全改观，原来也可以吃得很高级。点餐是用了平板电脑，菜式一目了然，价钱亦清楚明确。环境非常干净高雅，始终是在高级商业大厦内，坐位亦很宽敞舒服。调味料方面很齐全，每个小碗子都不会有什么滴流的酱汁，整洁度满分。我点了鸳鸯汤底，一边是清汤，一边是沙嗲，汤底中会有少量配料，看似就没太大特别之处。雪花肥牛一份都算多，肥瘦适中，看到好美的雪花纹路，每片的厚薄相约，没有雪藏的冰花，肉质在上桌时已经解冻。肉味浓郁，口感亦嫩滑，我个人很欣赏这样的肥瘦度，对于女生来说，吃多了也不会有罪恶感，一片又一片地吞下，就算不沾酱汁也很鲜味。招牌四丸应该是必点的，因为每粒都是手打出来的，那胶质令肉变得更弹牙，而且每天即做很新鲜，跟平时打边炉吃到的很不一样，值得一试。响铃正正常常，不过不失，不是那种街边货，但亦算不上什么新奇事。反而菜方面有惊喜，价钱合理，而且份量亦算多，看得出是有筛选过的，还切成每份同样大小，我妈妈大赞厨师的用心，选用的都是新嫩翠绿的部份。最后来个甜品木瓜焞雪耳，味道不错，木瓜是一粒粒小球状，吃完丰盛的一餐，作为小结尾润润喉也是
时常觉得打边炉都是比较随意的感觉，总是很大水气和味道的，
但来了这家江南庭叙完全改观，原来也可以吃得很高级。
点餐是用了平板电脑，菜式一目了然，价钱亦清楚明确。
环境非常干净高雅，始终是在高级商业大厦内，坐位亦很宽敞舒服。
调味料方面很齐全，每个小碗子都不会有什么滴流的酱汁，整洁度满分。
我点了鸳鸯汤底，一边是清汤，一边是沙嗲，
汤底中会有少量配料，看似就没太大特别之处。
雪花肥牛一份都算多，肥瘦适中，看到好美的雪花纹路，
每片的厚薄相约，没有雪藏的冰花，肉质在上桌时已经解冻。
肉味浓郁，口感亦嫩滑，我个人很欣赏这样的肥瘦度，
对于女生来说，吃多了也不会有罪恶感，
一片又一片地吞下，就算不沾酱汁也很鲜味。
招牌四丸应该是必点的，因为每粒都是手打出来的，
那胶质令肉变得更弹牙，而且每天即做很新鲜，
跟平时打边炉吃到的很不一样，值得一试。
响铃正正常常，不过不失，不是那种街边货，但亦算不上什么新奇事。
反而菜方面有惊喜，价钱合理，而且份量亦算多，
看得出是有筛选过的，还切成每份同样大小，
我妈妈大赞厨师的用心，选用的都是新嫩翠绿的部份。
最后来个甜品木瓜焞雪耳，味道不错，木瓜是一粒粒小球状，
吃完丰盛的一餐，作为小结尾润润喉也是个不错的选择，
但我会建议点杨支甘露，更加能消滞。
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