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2021-11-26
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适逢我今个月生日, 朋友好有心话请我食铁板烧庆生~ 不过我知道铁板烧既价钱闲闲地都千几蚊一位, 又唔想朋友请咁贵但朋友超劲丫, 佢揾到间人均唔洗过千既高级铁板烧丫!!! 餐厅地点系元朗, 港铁朗屏站行几分钟就到, 交通都算方便丫!全店共有十几个位, 师傅即席系面前烹调~~7点去到, 都差唔多满座咯, 记得要预约喔!我地点左晚餐"誉"二人前套餐 $1680/2位, 以呢个价钱食到高级铁板烧, 性价比真系无敌每道菜逐碟慢慢上, 食完一样先再上第样首先上既系沙律~有哈蜜瓜, 莲芋, 巴拿马火腿包露笋哈蜜瓜清甜, 莲芋外形特别, 口感清爽....露笋能够中和巴拿马火腿既咸鲜味前菜--𩽾𩾌鱼肝𩽾𩾌鱼肝系矜贵既日本美食~~脂肪含量高, 口感滑嫩细滑~~有著鲜鱼的咸香, 入口即溶而且冇任何腥味!!套餐包含既海鲜鲍鱼好生猛仲郁紧~~头轮既海鲜系南非鲍鱼~~师傅将海苔舖系鲍鱼面, 再以盐焗既方式烹调~呢个煮法能够确保鲍鱼原汁原味....食法系先食鲍鱼原味, 再沾鲍鱼肝酱食~鲍鱼果然新鲜, 爽口弹牙, 鲜味十足....鲍鱼肝酱味道香浓, 可将鲍鱼味道提鲜配菜系红绿鸡冠草, 味道清淡爽口....甘鲷立鳞烧立
但朋友超劲丫, 佢揾到间人均唔洗过千既高级铁板烧丫!!! 餐厅地点系元朗, 港铁朗屏站行几分钟就到, 交通都算方便丫!
全店共有十几个位, 师傅即席系面前烹调~~
7点去到, 都差唔多满座咯, 记得要预约喔!
我地点左晚餐"誉"二人前套餐 $1680/2位, 以呢个价钱食到高级铁板烧, 性价比真系无敌
每道菜逐碟慢慢上, 食完一样先再上第样
首先上既系沙律~
有哈蜜瓜, 莲芋, 巴拿马火腿包露笋
哈蜜瓜清甜, 莲芋外形特别, 口感清爽....
露笋能够中和巴拿马火腿既咸鲜味
前菜--𩽾𩾌鱼肝𩽾𩾌鱼肝系矜贵既日本美食~~
脂肪含量高, 口感滑嫩细滑~~
有著鲜鱼的咸香, 入口即溶而且冇任何腥味!!
套餐包含既海鲜鲍鱼好生猛仲郁紧~~
头轮既海鲜系南非鲍鱼~~师傅将海苔舖系鲍鱼面, 再以盐焗既方式烹调~
呢个煮法能够确保鲍鱼原汁原味....
食法系先食鲍鱼原味, 再沾鲍鱼肝酱食~
鲍鱼果然新鲜, 爽口弹牙, 鲜味十足....
鲍鱼肝酱味道香浓, 可将鲍鱼味道提鲜
配菜系红绿鸡冠草, 味道清淡爽口....
甘鲷立鳞烧立鳞烧多数系高级料理先食到~ 平时见就见得多, 终于有机会试下啦
师傅用温度刚好既油净系炸鱼皮, 鱼肉呢就焗熟到8成熟, 咁先确保到鱼肉滑嫩唔会嚡~~
炸完既甘鲷鱼皮每块都鹤立竖起, 入口卜卜脆
鱼肉结实幼嫩, 沾少少明太子酱食更鲜味
食完之后食埋粒龙珠果酸甜清香~~
北海道帆立贝帆立贝巨型厚肉, 煎香后既帆立贝甘甜鲜味, 完全冇筋~
可配海胆忌廉汁一齐食...
伊势活海老师傅将新鲜既澳洲龙虾拆肉烹煮~
澳洲龙虾拥有甜美, 细腻的白肉....
肉质鲜味弹牙, 啖啖肉既口感真系冇得顶!!!
再配汁煮萝卜&紫椰菜~
汁煮萝卜超正丫, 用上萝卜芯非常幼嫩又入味, 食完都想再encore!!!!
鹅肝鹅肝煎熟后师傅会系面道加糖, 营造焦糖既效果~~
鹅肝滑溜甘香, 质感软滑, 入口即溶, 配上轻烘既面包&黑醋一齐食减少腻感~
最后食埋片清甜鸟取水晶梨, 完全系绝配
封门柳封门柳是牛只的横膈膜, 一只牛只得一条封门柳, 所以稀少因而矜贵~~
师傅推荐3-5成熟~ 的确半生熟口感最佳!!
封门柳肉质非常软嫩, 牛味浓郁, 肉汁丰富
配菜系盐海带, 咸鲜味十足!!
鲜鱼汤超钟意饮鱼汤既话好钟意呢个汤丫!!
鱼味十分之浓郁~又鲜又甜~
炒饭食到咁上下其实已经饱左8成~~
最后再上每人一碗炒饭真系不得了
见住师傅逐项配料加落炒饭道过程相当精彩!!
炒饭饭粒粒粒分明, 够干身, 味道亦调配得好好
最后食埋师傅特制既焦糖多士呢个焦糖多士真系超超超好味!!!
热辣辣卜卜脆, 外脆内软~
师傅问我地洗唔洗encore, 如果唔系咁饱我一定想再食
甜品仲有每人一球雪糕, 有多款味道拣, 我地要左开心果同朱古力味
今餐真系超级丰富丫!!! 以呢个价钱食到咁高质又丰富既铁板烧真系冇得输
张贴
