鮨 中本 (已結業)

香港禁餐厅堂食的措施遥遥无期，对各种餐厅来说无疑打击沉重，尤其是一堆高级餐厅和鮨店，大部份生意额都是晚市赚回来的，作为Foodie， 只好多多支持各种期间限定的外卖。香港大部份的散寿司，又或者称为鱼生丼，大家相信都不会陌生，大部份都是整块鱼生片直接铺在醋饭上，最多切成粒状，各种材料都是河水不犯井水，没有产生任何协同效应，更不要说便宜的用料限制了它的上限。『鮨中本』的出品，用料十分丰富，包括明虾(两只)、云丹、赤身(起码两片)、小肌(也是两片份量)、虾松、玉子、虾松、渍物等等。当中布甸风的玉子和虾松几乎铺满醋饭，创造了层次和味道丰富的基底，而各种切得极之细致的材料则作为主角，一筷子下去，你中有我，我中有你，在舌尖上擦出无限火花，加上每一口的配搭都不尽相同，不知不觉就消灭了整盒散寿司。(份量很多，女士吃一半就可能六七成饱了)希望餐厅都能撑得过这个难关，加油！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－评分：8.5/10.0 (日日都想食)