CHUTNEY

二访这家十分喜爱的印度菜餐厅。甫坐下即奉上印度炸薄饼及三款酱料，分别是红菜头、菠萝和薄荷，微辣、香甜、清新，三款都合意。看过餐牌后，除了令我念念不忘的naan是必点的，其余想试些上次未点过的菜式。芥末炸虾配红菜头、番石榴、酸辣酱，虾爽滑优质，充满芥末的香气，碟上色彩缤纷的酱料正是红菜头酱、番石榴酱和酸辣酱，卖相美观吸引。杂锦脆饼配薄荷酸辣酱、罗望子酱和乳酪酱，内含不同馅料的脆饼在印度是十分受欢迎的小吃，而这道Raj kachori更被认为是所有不同的脆饼中的王者，因为raj代表皇室，而kachori这种小吃是指炸至香脆的空心圆形脆饼。这个脆饼塞满了很多美味的馅料，富印度菜特色，值得一试。羊架咖喱，咖喱中有很多肉碎，非常足料，羊架软嫩，而且只有十分轻微的膻味，连不吃羊的也吃了一整件。然后是十分喜爱的naan，选了松露芝士。薄饼外皮酥脆、内里松厚柔软，每啖都有松露香和淡淡的芝士香，不觉吃了很多。有点舍不得用来蘸咖喱，因松露芝士薄饼单吃已十分美味，现在还要蘸咖喱，羊架咖喱本身已是可独当一面的美食，味觉上实在太奢侈、太丰富了！甜品mango kulfi，是印度的一种奶冻甜品，这款以冰冻的清甜芒