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2023-05-31
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在酷热天气下，在室内吹著冷气享受大排档的乐趣！装修充满大排档的特式和怀旧风味，干净企理。Menu选择丰富，不论是热炒小菜或怀旧菜式都应有尽有，而且价钱公道，平日晚餐时段也热闹非常，值得Encore。燕麦金沙虾球 $113咸蛋黄均匀沾上大大只的虾球，而且不太油腻，大厨功夫一流！还加入了原片燕麦和一点点黄糖，不但增加了口感，味道层次亦更丰富，可见在菜式设计上的心思。楚撚记原只脆皮炸猪手 $159差不多每桌都会Order的招牌菜，本来不想太Meaty，考虑一会后幸好有Order，不然就后悔了！不但猪皮松脆，猪手肉也很嫩滑，还带点胶感重的筋位，非常出色！本身咸咸香香已很够味，喜欢重口味的可沾点随附的甜辣酱和芥辣。 豆浆杞子鲜腐竹浸时蔬 $86豆品控大爱，以豆浆和鲜腐竹制成的雪白汤底，味道香浓鲜甜，单喝或拌饭皆可！蔬菜摘取了最嫩的部份，与大片大片的鲜腐竹、红枣、杞子等丰富配菜浸没在浓汤里，健康又不失美味。楚撚猪油捞饭 $23 | 白粥 $13在电视常听到的旧时美食，竟然在这里吃得到！初试猪油捞饭，除了猪油外，再加点豉油，与葱粒和芫茜拌在一起，粒粒分明的白饭即时Level Up，不太好米饭的俩口子
燕麦金沙虾球
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燕麦金沙虾球
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燕麦金沙虾球 $113
咸蛋黄均匀沾上大大只的虾球，而且不太油腻，大厨功夫一流！还加入了原片燕麦和一点点黄糖，不但增加了口感，味道层次亦更丰富，可见在菜式设计上的心思。
楚撚记原只脆皮炸猪手
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楚撚记原只脆皮炸猪手
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楚撚记原只脆皮炸猪手
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楚撚记原只脆皮炸猪手 $159
差不多每桌都会Order的招牌菜，本来不想太Meaty，考虑一会后幸好有Order，不然就后悔了！不但猪皮松脆，猪手肉也很嫩滑，还带点胶感重的筋位，非常出色！本身咸咸香香已很够味，喜欢重口味的可沾点随附的甜辣酱和芥辣。
豆浆杞子鲜腐竹浸时蔬
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豆浆杞子鲜腐竹浸时蔬
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豆浆杞子鲜腐竹浸时蔬 $86
豆品控大爱，以豆浆和鲜腐竹制成的雪白汤底，味道香浓鲜甜，单喝或拌饭皆可！蔬菜摘取了最嫩的部份，与大片大片的鲜腐竹、红枣、杞子等丰富配菜浸没在浓汤里，健康又不失美味。
楚撚猪油捞饭
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楚撚猪油捞饭
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楚撚猪油捞饭 $23 | 白粥 $13
在电视常听到的旧时美食，竟然在这里吃得到！初试猪油捞饭，除了猪油外，再加点豉油，与葱粒和芫茜拌在一起，粒粒分明的白饭即时Level Up，不太好米饭的俩口子也爱上这份风味，一粒不剩。
蓝妹清啤
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蓝妹清啤 $33
在热闹气氛下吃大排档小菜，不少得要队啤，一口炸猪皮，一口啤酒，满足、尽兴！
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