黑木 (已結業)

「OMAKASE」意指厨师发办，由他来为你挑选最优质、最时令的食材，也是对厨师的一种信任。我相信好多人同我一样都听过唔少次，但今日我终于都有机会试下。因为女朋友之前话想食串烧，于是一早已经拣定呢一间，贵就贵咗啲，但其实系朋友推介，所以大出血都要黎试一次。我地点左个套餐，有12串串烧之余，仲有梅子鸡、鱿鱼一夜光、安格斯牛小排、茶壶海鲜汤、烧饭团、温泉蛋鸡软骨串。净系睇到呢个阵容就知道值回票价。先讲12串烧分别有冬菇、黑豚肉、鸡软骨、鸡颈肉、鸡尾、韭菜、大葱、粟米、白鳝等等。黑豚肉望落虽然有啲肥，但系食落就只有油香同丰富的肉味完全唔会觉得佢系肥腻。。鸡尾亦系一个意外惊喜。相信大家听到鸡尾都知道系鸡pat pat，佢不单止完全唔会有苏味或者污糟嘅感觉，而且咬落去有油份妈重，系一个几特别嘅口感。鸡颈肉喺出面比较少机会食到，起初以为佢系冇肉食，但其实整咗串烧后都系啖啖肉，而且鸡油丰富肉质鲜嫩，比想像中好食好多。白鳝烧得皮脆肉嫩，一啲都冇腥味，连一向好少食鱼嘅我哋都好欣赏，值得encore。茶碗海鲜汤造型特别，啖啖都系鲜味，味道幽香，十分好饮。温泉蛋鸡软骨，蛋香幼滑，鸡软骨口感爽脆，两者配合起嚟天