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2023-06-11
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上星期五跟朋友光顾了尖沙咀棉登径的黑门水产すいさん。店里店外都充满日本的味道，彷佛置身于日本。**海胆烧帆立贝 ($88) / 海胆蟹味噌甲罗烧 ($78)我们共叫了两个烧物，由店员即场为我们烹煮。帆立贝非常大只和新鲜，海胆非常浓郁，淋上调味酒令两者鲜味更突出。而甲罗烧将蟹膏、蟹籽、蟹肉和鹌鹑蛋放在炉上慢火烹调而成。蟹膏味超级浓郁鲜甜，用淡味梳打饼衬托更加突显其味道！**黑门令海鲜茶碗蒸 ($88)海鲜超级足料，份量比蒸蛋还要多。包括鲍鱼﹑蚬肉、蚝、八爪鱼等，上面铺上鱼子和三文鱼籽，底部的蒸蛋吸收所有海鲜的精华。**辣酒煮活鲍鱼 ($98)**鲍鱼肉质Q弹，口感扎实。搭配辣酒汁，让鲍鱼的鲜味得到充分的释放，辛辣中带有一丝鲜美。**炭烧味淋鱼干 ($98)鸡泡鱼烤得恰到好处，唔会太干身，甜甜地有咬口。**黑门角切海鲜沙律 ($98)新鲜沙律菜加入虾﹑三文鱼和吞拿鱼粒，剌身够鲜甜，加上沙律酱十分开胃。上面的炸莲藕片意外地好吃。**赤鬼海老天反卷 ($168) / 黑门三文鱼加州反卷 ($128)最后我们点了两份卷物。天妇罗炸虾外脆内软，配上三文鱼子和特制的微辣明太子酱，十分惹味！而三文鱼反
**海胆烧帆立贝 ($88) / 海胆蟹味噌甲罗烧 ($78)
我们共叫了两个烧物，由店员即场为我们烹煮。帆立贝非常大只和新鲜，海胆非常浓郁，淋上调味酒令两者鲜味更突出。而甲罗烧将蟹膏、蟹籽、蟹肉和鹌鹑蛋放在炉上慢火烹调而成。蟹膏味超级浓郁鲜甜，用淡味梳打饼衬托更加突显其味道！
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海胆蟹味噌甲罗烧
$78
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**黑门令海鲜茶碗蒸 ($88)
海鲜超级足料，份量比蒸蛋还要多。包括鲍鱼﹑蚬肉、蚝、八爪鱼等，上面铺上鱼子和三文鱼籽，底部的蒸蛋吸收所有海鲜的精华。
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**辣酒煮活鲍鱼 ($98)**
鲍鱼肉质Q弹，口感扎实。搭配辣酒汁，让鲍鱼的鲜味得到充分的释放，辛辣中带有一丝鲜美。
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**炭烧味淋鱼干 ($98)
鸡泡鱼烤得恰到好处，唔会太干身，甜甜地有咬口。
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**黑门角切海鲜沙律 ($98)
新鲜沙律菜加入虾﹑三文鱼和吞拿鱼粒，剌身够鲜甜，加上沙律酱十分开胃。上面的炸莲藕片意外地好吃。
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**赤鬼海老天反卷 ($168) / 黑门三文鱼加州反卷 ($128)
最后我们点了两份卷物。天妇罗炸虾外脆内软，配上三文鱼子和特制的微辣明太子酱，十分惹味！而三文鱼反卷包著玉子、青瓜和牛油果等，味道比较清，不错。
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