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2018-02-02
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男朋友想食火锅？女朋友想食日本野？点解唔可以两样都食呢？今次去的呢间餐位于尖沙咀，如果系红磡理工大学行10分钟到就到架啦。今次除左叫左个龙虾汤底去打边炉外，更叫左少量日式料理。当中就会以做紧特价的法国时令生蚝作呢餐饭开始，生蚝鲜甜又厚肉，size仲要唔细tim！ 心底里好想叫半打(笑)，不过都系留肚食火锅为上策。另外，我们都叫了一些串烧，当中包括和牛舌心、黑豚肋肉及鹿儿岛黑豚腩肉。三串串烧都烧得好香，当中我最推介的是黑豚肋肉。豚肉烧得非常香口，但入面唔会干。到了火焰龙虾海鲜汤出场了！职员先炒香龙虾及蕃茄洋葱等配料，然后加入少量的酒，令到配料直接用火炒熟。之后职员就加入超级超级超级浓郁的龙虾汤，等个汤滚了后，大家就可以先饮碗汤，感受龙虾的精华。特别一提，当火锅汤底煲到就来无水时，职员系会再添龙虾汤，让龙虾的精华不会流失。火锅配料方面，我们叫了一份炸鱼皮。鱼皮炸得又松又脆，佢表面仲加了少许调味，令鱼皮单食一样掂。另外见到我OpenRice的师兄师姐推介芝心手打丸，所以我都叫咗一份芝心墨鱼丸试下。果然墨鱼滑够弹牙，芝士又拉到丝，整体来讲都唔错。唯一要挑剔的系，粒丸再大粒d就好了。手工云呑及水
今次除左叫左个龙虾汤底去打边炉外，更叫左少量日式料理。当中就会以做紧特价的法国时令生蚝作呢餐饭开始，生蚝鲜甜又厚肉，size仲要唔细tim！ 心底里好想叫半打(笑)，不过都系留肚食火锅为上策。
另外，我们都叫了一些串烧，当中包括和牛舌心、黑豚肋肉及鹿儿岛黑豚腩肉。三串串烧都烧得好香，当中我最推介的是黑豚肋肉。豚肉烧得非常香口，但入面唔会干。
到了火焰龙虾海鲜汤出场了！职员先炒香龙虾及蕃茄洋葱等配料，然后加入少量的酒，令到配料直接用火炒熟。
火焰龙虾海鲜汤
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之后职员就加入超级超级超级浓郁的龙虾汤，等个汤滚了后，大家就可以先饮碗汤，感受龙虾的精华。
火焰龙虾海鲜汤
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特别一提，当火锅汤底煲到就来无水时，职员系会再添龙虾汤，让龙虾的精华不会流失。
火锅配料方面，我们叫了一份炸鱼皮。鱼皮炸得又松又脆，佢表面仲加了少许调味，令鱼皮单食一样掂。
另外见到我OpenRice的师兄师姐推介芝心手打丸，所以我都叫咗一份芝心墨鱼丸试下。果然墨鱼滑够弹牙，芝士又拉到丝，整体来讲都唔错。唯一要挑剔的系，粒丸再大粒d就好了。
芝心墨鱼丸 (半份)
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手工云呑及水饺Size唔算细，我特别钟意水饺，加入了云耳的爽口感，配埋其他juicy的配料，令到口感好丰富。
食火锅点可以少左靓牛肉呀？牛肉拼盘有分大小两款，而我当日叫的系大size，当中包括了牛舌心、金钱展、极上手切肥牛、日本和牛及牛粒。我推介的有充满油香的日本和牛、爽口的牛舌心及Juicy满分的一口牛。
胡炉牛拼盘 (大)
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菜方面，我们叫左一份油墨菜，菜非常新鲜，颜色都好靓。见到吗？菜唔会有Lon架
特别期待的有手唧鲜鱼蓉面，因为系火锅店比较少有，鱼肉的比例好多，食的时候会食到鱼的鲜味。
虽然已经食至好饱，不过我却忍唔住叫想试好耐的日式水信玄饼！ 甜品精凝通透的外表，相信得到好多女士的欢心！大家只要加入黄豆粉及日式甜酱油就已经好正了！
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