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2021-05-06
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很久没吃自助餐，今早突然想起花月庭，就立即订座，幸好还有座位，而且职员说可以使用Openrice优惠劵，使用优惠后，第一时段(12pm-2:30pm)净价$258/位; 而第二时段(2:45pm-5pm)净价$228/位。相比其他酒店，它是较经济的选择。我们选了第一时段，不过入座时有点小插曲，职员说没有我的订座记录，优惠劵亦不能使用，当下有点生气，争拗了一阵子，最后职员说可以酌情安排我们入座，用词上其实让人听了不舒服，但不管了，反正这是我们应该获得的安排。座位距离食物区不算太远，尚算方便；餐厅当日入座率约九成，食客虽多但环境不会太嘈杂；而且我们坐的是四人台，活动空间更多，所以很舒适。事不宜迟，立即到食物区取餐点。午市的冻海鲜中，最多人取生蚝，无时无刻都见食客排队，其他冻海鲜就比较普通，都是冻虾、蚬和青口等，没发现蟹脚。刺身方面有八爪鱼和三文鱼等，不过个人对冻海鲜和刺身没太大兴趣，毕竟以往吃太多，吃腻了，所以比较偏向主攻热荤和甜品。热荤款式选择不整体质素属中上，特别推荐杂菌忌廉汤和三文鱼忌廉意粉。杂菌忌廉汤单看颜色似模似样，喝了一口果然没失望。汤以杂菌为主角，杂菌没完全搅成蓉，还保留碎粒
我们选了第一时段，不过入座时有点小插曲，职员说没有我的订座记录，优惠劵亦不能使用，当下有点生气，争拗了一阵子，最后职员说可以酌情安排我们入座，用词上其实让人听了不舒服，但不管了，反正这是我们应该获得的安排。
座位距离食物区不算太远，尚算方便；餐厅当日入座率约九成，食客虽多但环境不会太嘈杂；而且我们坐的是四人台，活动空间更多，所以很舒适。
事不宜迟，立即到食物区取餐点。
午市的冻海鲜中，最多人取生蚝，无时无刻都见食客排队，其他冻海鲜就比较普通，都是冻虾、蚬和青口等，没发现蟹脚。
刺身方面有八爪鱼和三文鱼等，不过个人对冻海鲜和刺身没太大兴趣，毕竟以往吃太多，吃腻了，所以比较偏向主攻热荤和甜品。
热荤款式选择不整体质素属中上，特别推荐杂菌忌廉汤和三文鱼忌廉意粉。
杂菌忌廉汤
杂菌忌廉汤
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三文鱼忌廉意粉个人不爱吃熟三文鱼，不过记得它的忌廉汁水准不错，所以也夹了一小撮意粉。三文鱼肉弄成了极细碎的状态，所以不太吃到鱼味，反而吃到类似烟肉的味道 (但意粉看不到有烟肉)。意粉软硬适中且沾满浓稠的忌廉酱汁，酱汁味道浓郁，渗杂著淡淡的奶香味，再配上香草和「烟肉」味，非常惹味！所以我冒著饱肚的危险，添吃了4次。
BBQ酱烤猪肋骨
猪肋骨肉质尚算腍，而且不会烤得太干；BBQ酱味道很浓，甜甜酸酸很惹味，不错！
素菜春卷
馅料调味不错，但略嫌外皮不够香脆，一般。
叉烧叉烧很瘦，吃起来又干又嚡。
海南鸡
嫩滑度一般，鸡肉没味，麻麻。
寿司
正常水准，饭不会太干硬，调味恰当，自助餐来说已算不错。
鱼香茄子
味道不错，但稍为欠缺镬气。
台式三杯鸡
鸡肉尚算嫩滑，味道调较得不错，可以一试。
叉烧包
包质松软，不过外皮有点厚，馅料调味不错，但肥膏太多，整体麻麻吧！
炸薯角
外层干硬且韧，内层薯仔肉不够软糯，而且完全冷掉，很差。
火腿扒
跟平常的火腿质感不同，是带少许肉丝纤维的口感，咸度适中，表层有一层蜜汁，咸咸甜甜，味道不错。
海鲜炖蛋炖蛋非常嫩滑，吃到淡淡的鲣鱼汤味道，入面有虾和蟹柳。整体味道虽较清淡，但味道不错。
咖喱鸡
咖喱汁带点微辣，味道不错，不过鸡肉略嫌有点硬，而且不太入味，整体一般。
蕃茄酱焗茄子
蕃茄酱味道带点酸甜，味道不错，不过茄子不太入味，一般。
日式烧鸡
外皮带点微脆，鸡肉嫩滑，但有雪味，麻麻。
烩牛面颊肉
牛肉很软腍入味，但略嫌带点牛肉骚味，麻麻。
吃过咸点，当然要以甜品作结，到甜品区巡了一圈，心感不妙，因为它以普通忌廉蛋糕和中式糕点为主，种类比以往少呢！(记得以前有朱古力布朗尼、水果千层酥等甜品) 阵容上绝对不吸引，但自助餐不吃甜品又好像不够完满，所以就勉强拿点试试吧！
蓝莓芝士蛋糕全场只有两款芝士蛋糕：蓝莓芝士跟豆腐芝士，酒店自助餐来说选择不多，甚至有点差。蓝莓芝士蛋糕软硬度适中，芝士馅还算幼滑和带芝士味，整体可以。
朱古力贝壳蛋糕
两片蛋糕夹住朱古力馅料，蛋糕比较干，质感较实，不够湿润松软，而且没有朱古力味，麻麻。朱古力馅料偏甜，但朱古力味不够香浓，整体麻麻。
意大利奶冻蛋糕
众多甜品中最好食，奶冻质感滑溜，奶香味不会过浓，而且甜度刚好；外层蛋糕则很松软，不错！
曲奇饼
曲奇虽然松化，但没牛油香，甜度亦不够，不试也罢。
栗子忌廉蛋糕
蛋糕松软，忌廉幼滑，不过栗子蓉味道有点假，不是天然的栗子味，麻麻。
窝夫饼
外层微微香脆，内层松软，口感不错；粉浆应该是用现成班㦸粉，牛油香太重，花生酱没花生香气，炼奶没香甜味道，两种酱料味道都很淡，麻麻。
至于其他如桂花糕、忌廉鲜果蛋糕等糕点，实在平凡得提不起劲去试。
整体来说，它的热荤比甜品吸引，热荤虽然不是每款都好味，但有好几款都令人眼前一亮，是超水准之作；反观是次的甜品，除了意大利奶冻蛋糕较有水准外 (款式都是平凡，但至少味道好)，其他的不但平凡，味道方面亦麻麻，酒店自助餐来说，无疑是有点失望。
服务方面，除入座时那个小插曲扣了一点分数外，侍应的收碟速度和取食物时厨师的服务态度都令人满意。
希望下次再来时，甜品阵容可以回到以前一样。
张贴
