影片
更多
2022-11-26
60 浏览
餐厅：52C Medium Rare (佐敦)地址：佐敦庙街269号华兴大厦地下佐敦有一间开咗差唔多一年嘅烧肉店🔥——52C Medium Rare @52c.mediumrare_hk ，佢哋以家庭式经营，主打网烧同石烧，最近仲新出咗寿喜烧，一定唔可以错过嘅梗喺佢哋嘅日本熊本和牛同400日美国谷饲牛🐂，餐厅一直以嚟都喺以高质牛肉为口碑👍老板全家人都好钟意食牛，所以希望揾到一批高质素又好食嘅牛肉带比每一个嚟食嘢嘅客人，而最好食嘅喺将牛肉keep住喺52度嘅温度♨️，加上餐厅用发热线电炉取代传统嘅真火，期望可以将牛肉keep住喺最Juicy嘅状态、唔会比太热嘅火破坏肉质之余，同时减少肉类被真火烧到产生致癌物嘅机会，食都食得健康啲🤓了解之下知道餐厅老板花咗好多心机喺食物质素上面，除咗严选优质牛肉之外，仲好用心咁自制竹蔗茅根、柠檬薏米水，连蘸牛肉嘅烧肉汁都喺自家调制👏，唔知过嚟食饭嘅你又可唔可以学识「Enjoy the little thing」，慢活享受一吓食烧肉嘅滋味同老板所落足嘅心机呢💕✝️石烧封门柳套餐(180g) $158将180g嘅厚切封门柳表面烧到一成熟🐮，放上270-290度嘅热
地址：佐敦庙街269号华兴大厦地下
佐敦有一间开咗差唔多一年嘅烧肉店🔥——52C Medium Rare @52c.mediumrare_hk ，佢哋以家庭式经营，主打网烧同石烧，最近仲新出咗寿喜烧，一定唔可以错过嘅梗喺佢哋嘅日本熊本和牛同400日美国谷饲牛🐂，餐厅一直以嚟都喺以高质牛肉为口碑👍
老板全家人都好钟意食牛，所以希望揾到一批高质素又好食嘅牛肉带比每一个嚟食嘢嘅客人，而最好食嘅喺将牛肉keep住喺52度嘅温度♨️，加上餐厅用发热线电炉取代传统嘅真火，期望可以将牛肉keep住喺最Juicy嘅状态、唔会比太热嘅火破坏肉质之余，同时减少肉类被真火烧到产生致癌物嘅机会，食都食得健康啲🤓
了解之下知道餐厅老板花咗好多心机喺食物质素上面，除咗严选优质牛肉之外，
仲好用心咁自制竹蔗茅根、柠檬薏米水，连蘸牛肉嘅烧肉汁都喺自家调制👏，唔知过嚟食饭嘅你又可唔可以学识「Enjoy the little thing」，慢活享受一吓食烧肉嘅滋味同老板所落足嘅心机呢💕
✝️石烧封门柳套餐(180g) $158
将180g嘅厚切封门柳表面烧到一成熟🐮，放上270-290度嘅热石上面，再即刻拎出嚟比食客自己按钟意嘅生熟程度烧嚟食。
我认为切开之后每边烧5-6秒左右就最好食😋，
封门柳嘅肉质松软唔韧，肉质一啲都唔肥，牛肉味度相当浓郁，400日美国谷饲嘅牛只肉味再浓郁啲、脂肪更加均匀，配埋套餐附送嘅白饭一齐食就最适合不过🍚，另外仲有餐厅自己煲、非常足料嘅牛肉罗宋汤同麻酱沙律🥗
✝️烧肉2人前D $600
呢个网烧套餐包括下腰西冷、牛肩、封门柳、牛小排、五花腩、猪梅肉同鸡肉各100g，净喺肉都有成700g🤩，另外有2粒带子、
中蔬菜篮🥬，可以添加一次嘅白饭、沙律菜同餐汤，仲有饮品两款🥤。牛肩虽然肉香味唔出，但最主要喺食佢爽韧嘅口感；
下腰西冷就较为软嫩多汁💦；牛小排牛肉味就喺咁多个部位入面最浓郁嘅；
另一个重点喺餐厅选用咗日本刺身级数带子，肉身极有弹性，烧完之后味道依然鲜味甘甜，绝对唔可以错过😍张贴
