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2022-11-17
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小妹生日，梗系要同小妹食个生日大餐啦！😂上网做左research，见到「三日月」铁板烧性价比几高！😏有日藉师傅坐阵，口碑唔错，晚市套餐$798/位起，包10道菜，主角是北海道帆立贝、鲜活南非鲍鱼，自选项目也相当矜贵，有深海野生白鳕鱼、帝皇虎虾、A4鹿儿岛和牛薄烧卷或A5宫崎和牛西冷厚烧～我地被安排坐系吧台，咁就可以欣赏师傅即席为我们烹煮各款美食～☺️我地要左两份《三日月A5宫崎和牛鲍鱼一人前套餐》～酒鬼嘅我地仲叫左支清酒，平平地Chill下～😆🍶加贺の月 三日月 本酿造 （$298/720ml）原材料：五百万石 精米度数：65%酒精度数：16 📝Tasting Note: 拥有优雅的香气，微甜，清爽果酸口感，入口顺滑，干净利落，完全没有尾韵。🔸前菜三小点：明太子三文鱼、味噌茄子、烟熏鸡刺身最特别系明太子三文鱼，明太子大大粒卜卜脆，拌上三文鱼，有丰富嘅层次感，微辣惹味！鸡刺身比较少食，烟熏过后肉香更突出～🔹 时令宫城生蚝🦪生牡蛎肉质肥美柔软，味道浓厚爽口，鲜甜味美。🔸 冲绳县海葡萄沙律🥗サラダ海葡萄其实是海藻，一看便知道是因为葡萄外形而得名。😂海葡萄口感极爽脆，营养丰富，配上杂菜沙律、
上网做左research，
见到「三日月」铁板烧性价比几高！😏
有日藉师傅坐阵，口碑唔错，
晚市套餐$798/位起，包10道菜，
主角是北海道帆立贝、鲜活南非鲍鱼，
自选项目也相当矜贵，
有深海野生白鳕鱼、帝皇虎虾、A4鹿儿岛和牛薄烧卷或A5宫崎和牛西冷厚烧～
我地被安排坐系吧台，咁就可以欣赏师傅即席为我们烹煮各款美食～☺️
我地要左两份《三日月A5宫崎和牛鲍鱼一人前套餐》～
酒鬼嘅我地仲叫左支清酒，平平地Chill下～😆
🍶加贺の月 三日月 本酿造 （$298/720ml）
原材料：五百万石
精米度数：65%
酒精度数：16
📝Tasting Note: 拥有优雅的香气，微甜，清爽果酸口感，入口顺滑，干净利落，完全没有尾韵。
加贺の月 三日月 本酿造
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加贺の月 三日月 本酿造
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🔸前菜三小点：
明太子三文鱼、味噌茄子、烟熏鸡刺身
最特别系明太子三文鱼，明太子大大粒卜卜脆，拌上三文鱼，有丰富嘅层次感，微辣惹味！
鸡刺身比较少食，烟熏过后肉香更突出～
前菜三小点
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🔹 时令宫城生蚝🦪生牡蛎
肉质肥美柔软，味道浓厚爽口，鲜甜味美。
时令宫城生蚝
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时令宫城生蚝
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🔸 冲绳县海葡萄沙律🥗サラダ
冲绳县海葡萄沙律
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海葡萄其实是海藻，一看便知道是因为葡萄外形而得名。😂
海葡萄口感极爽脆，营养丰富，
配上杂菜沙律、车厘茄等，加上酸酸
甜甜嘅柚子醋，既开胃又美味。
🔹刺身五点
赤身、拖罗、油甘鱼、带子、牡丹虾
刺身五点
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全部刺身都好新鲜！☺️
最钟意拖罗和油甘鱼～～
拖罗入口即化；油甘鱼厚切，鱼油脂香～🤤
终于到铁板烧环节啦～
店员先上个铁板烧调味酱汁：酸汁、味噌（适合搭配和牛）、芝麻，
不过建议先试左菜式嘅原汁原味先～😏
🔸南非鲍鱼 南アフリカアワビ
活南非鲍鱼即叫即烧，保证新鲜，上枱嘅时候仲识郁～
南非鲍鱼 南アフリカアワビ
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南非鲍鱼 南アフリカアワビ
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鲍鱼肉厚爽身，肉质软韧细嫩，鲜味十足～
淋上新鲜紫菜及鲣鱼汤自家调配嘅酱汁，
配上昆布一起吃，更提鲜～😋
南非鲍鱼 南アフリカアワビ
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🔹茶碗蒸し
加左松露油，味道更香，口感更嫩滑～
茶碗蒸し
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二拣一嘅菜式，我地各叫一份share食就可以试晒两款～☺️
🔸 深海野生白鳕鱼 きんむつ
只系用左胡椒、盐简单调味，
配上自家制白蚬汁，味道更鲜甜～
深海野生白鳕鱼 きんむつ
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深海野生白鳕鱼 きんむつ
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🔸帝皇虎虾
师傅好有心机咁排返原只虾出黎！😂
虎虾好大只，肉质扎实，爽口弹牙，
配上自身嘅虾膏制成嘅酱汁，味道更鲜香惹味。🤤
帝皇虎虾
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🔹A4鹿儿岛和牛薄烧卷（+$100）
A4鹿儿岛和牛薄烧卷
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将薄切和牛轻轻一炙，再卷著金菇和香葱，口感丰富！
A4鹿儿岛和牛薄烧卷
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A4鹿儿岛和牛薄烧卷
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🔹A5宫崎和牛西冷厚烧（+$150）
Order左medium rare，熟成度拿捏得不错，还有血水渗出来～
和牛西冷油花丰富，肉质软嫩而多汁！😋
不过如果唔想咁油腻，最好食7成熟～肉香会更突出。
A5宫崎和牛西冷厚烧
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A5宫崎和牛西冷厚烧
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旁边还附上香脆蒜片、配菜香菇、蕃薯和芦笋等，
一啖野菜，一啖牛肉，就可以解一解腻。
师傅推荐之下，
我地仲额外追加左一份是日精选嘅香烧花鱼，鱼皮酥香带脆，鱼肉微咸鲜甜，
配上萝卜蓉及香葱嘅酸汁，美味しい～😋
香烧花鱼
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🔸铁板炒饭
特制嘅樱花虾炒饭加上酸梅制造嘅梅子酱，味道酸香开胃～
可以先吃一半炒饭，
另一半注入高汤变成茶渍饭，让米饭吸收汤汁的精华，味道更鲜香美味！
铁板炒饭
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🔸稻庭乌冬
昆布汤配稻庭乌冬，简单而美味～
稻庭乌冬
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🔹味噌汁
🔸甜品
最后来个生日蛋糕🎂作完美嘅总结～☺️
甜品
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张贴
