Ikigai Concepts (已結業)

荃湾西开的这间Ikigai Concepts 环境很大，位置阔落，而且有分寿司、铁板烧、天妇罗等不同日本食材。当晚，我们便选择了铁板烧套餐。首先店员奉上秘制麻酱沙律，麻酱是有质感的，沙律清新又爽脆！而且还有特上茶碗蒸，蒸蛋嫩滑，加上紫菜丝，味道挺鲜！之后师傅先给我们看今晚食材，有澳洲龙虾和日本A4和牛，份量很多！师傅会即席下厨，看到他纯熟手势，食材扑鼻的香味，亦是另一享受！师傅会预先将澳洲龙虾尾部分起肉，所以食起来啖啖肉，肉质弹牙很饱满！而且龙虾因为很新鲜，食得出很鲜甜！而龙虾上身部分亦有很多膏，铁板烧后令食材更加鲜甜好味，更加香！而且卖相很美呀！而伴碟的炒杂菜如露笋、南瓜等，亦食得出比平时更惹味更清甜，亦可中和腻感。到另一主角和牛了，和牛扒很厚身，师傅会将边缘位置剪开备用做炒饭，而和牛切粒煎香！和牛的牛味很浓，油脂分布平均，很高质，加上每一边都食到牛肉香气！加上师傅推介我们食牛肉时间，要连同炸蒜片和芥末一起食，真是更加好味，可以提出味道又配合很好！最后，套餐也会有面鼓汤和甜品。甜品是香蕉雪糕，食得出真材实料！味道好浓，真是画上完美句号！