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2021-05-14
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是日约了朋友到佐敦吃日本烧肉，果然好介绍，店前有地方泊车，穿过靓靓木门后看到每枱都烧得很滋味，我们也点了些靓肉试试。先来日本安昙野豆腐沙律，沙律菜新鲜而豆腐非常滑溜。牛魔再现餐有(左至右)美国Prime牛小排、日本A4和牛肉眼及美国Prime牛角切。牛小排先烧一面，待收水及血水出得咁上下才反转，牛小排的牛味特别浓郁，较适合配日本秘制烧汁酱。日本A4和牛肉眼油脂极多分布极靓，建议单独烧因油脂多得会抢火，和牛烧一烧便可反转，烧到金黄色脆身真的入口即溶，而嘴唇更会被油脂所黏著，很幸福啊！牛角切先快炒至六边微熟，再逐边慢慢烤至出血水，一啖一口牛不韧之余更有肉汁😋豚腩肉(盐烧)很快熟，两边烧至金黄及见到油脂泡泡便能入口，口感像烟肉般脆口，而猪味特别出。特大缅甸虎虾，肉质厚实到可以企起😂 烧烤时间需要10多分钟才完成，无计！太多肉啦，连虾头都有肉又有虾膏。最后来个樱花海老元贝炒饭，用料十足极度香口，少许咸香啖啖都吃到樱花虾。密瓜特饮及青瓜特饮清新，能减少油腻感。这里采用了日本陶瓷炉，吸烟力特别强，我们烧肉时也没有太大烟👍🏻👍🏻👍🏻很难得！而且服务员会示范烧各款肉的最佳方法，真贴心。
先来日本安昙野豆腐沙律，沙律菜新鲜而豆腐非常滑溜。牛魔再现餐有(左至右)美国Prime牛小排、日本A4和牛肉眼及美国Prime牛角切。
牛小排先烧一面，待收水及血水出得咁上下才反转，牛小排的牛味特别浓郁，较适合配日本秘制烧汁酱。日本A4和牛肉眼油脂极多分布极靓，建议单独烧因油脂多得会抢火，和牛烧一烧便可反转，烧到金黄色脆身真的入口即溶，而嘴唇更会被油脂所黏著，很幸福啊！
牛角切先快炒至六边微熟，再逐边慢慢烤至出血水，一啖一口牛不韧之余更有肉汁😋豚腩肉(盐烧)很快熟，两边烧至金黄及见到油脂泡泡便能入口，口感像烟肉般脆口，而猪味特别出。
特大缅甸虎虾，肉质厚实到可以企起😂 烧烤时间需要10多分钟才完成，无计！太多肉啦，连虾头都有肉又有虾膏。
最后来个樱花海老元贝炒饭，用料十足极度香口，少许咸香啖啖都吃到樱花虾。
密瓜特饮及青瓜特饮清新，能减少油腻感。
这里采用了日本陶瓷炉，吸烟力特别强，我们烧肉时也没有太大烟👍🏻👍🏻👍🏻很难得！而且服务员会示范烧各款肉的最佳方法，真贴心。
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