鮨わだつみ

营业中

休息中

📍鮨わだつみSushi Wadatsumi原址上环，刚搬到尖沙咀几个月，订位已经非常之紧张，餐厅有两边，十人及六人寿司枱，假日先开放六人寿司枱，当晚来到，全场爆满。餐厅准7点开始营业，我个人比较准时，早10分钟到，餐厅会先安排坐低，饮著茶等够钟埋位。omakasa 分两个选择，「月」「夜」我拣左「夜」，比「月」多五样菜式。刺身有宫城县石班同三文鱼，鲜味够。宫城县鲣鱼，配上洋葱丝同少少醋，带出鱼味。神奈村八瓜鱼，汁煮一小时，好入味，够林，但有咬口。北海道花咲蟹肉配上海胆正文鱼子，三样一齐食非常鲜味。秋刀鱼卷，当造月份，必食，肥美鲜甜。北海道备长炭烧鳗鱼，鱼皮烧得好脆，香口。山口县黑饱鱼，点饱鱼肝酱，味道更浓。鮨13贯🍣深海池鱼三松县墨鱼仔四国淡路岛池鱼北海岛稿虾青森县大间中拖罗大拖罗岩手县珊瑚贝北海道盐水海胆花竹虾赤鯥北寄贝海鳗鱼蛋饼，用细火焗煮，加蜜糖同虾蓉，味道甜甜地有啲虾味，好特别。