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2019-06-25
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之前几次经过呢个商场都觉得好神秘好高级咁，对佢上面嘅嘢食好有兴趣，今日终于揾到机会同朋友去试一试！原来呢度成层有三间唔同嘅餐厅，全部都系同一个集团开嘅，食嘅嘢虽然唔同，但装修嘅格局都系以简约高尚为主。我哋最后拣咗打边炉嘅J-POT。呢间餐厅系以音乐作为主题，正中间有一个好大嘅萤幕播紧周杰伦嘅演唱会，周围嘅装修都系用钢琴乐谱设计，有种好舒适嘅感觉。连餐牌上面都有食谱架，不过我就唔识睇啦，求高人指点～前菜我地拣咗和牛响铃，即叫即整，外皮酥脆，一口咬落去仲有少少汁，和牛味超浓，好味！嘢饮方面我嗌咗香桃乌龙茶配热情果珠，个茶底系冇落糖嘅，啲甜味完全系由热情果珠负责，酸酸甜甜嘅爆珠效果，我觉得几好，因为通常有糖水嘅茶底都会偏甜，变左糖水味水果茶就唔好味啦，仲要肥添!等紧火锅嚟嘅期间，侍应拎左个九宫格酱料格俾我哋混酱，不过其实佢本身俾我哋嘅𠮶个豉油都已经有味，本人极力推介左上果个虾米辣酱，好香虾米味，唔会太辣，鲜味十足！主角到～打得边炉个汤底梗系最重要，所以我哋就拣咗北海道毛蟹汤底，呢度嘅汤底写明全部都冇味精。系渌嘢食之前，侍应会先笔啲汤俾我哋饮下原汁原味嘅毛蟹汤，真系好鲜甜，蟹味系超浓！因为真系
原来呢度成层有三间唔同嘅餐厅，全部都系同一个集团开嘅，食嘅嘢虽然唔同，但装修嘅格局都系以简约高尚为主。我哋最后拣咗打边炉嘅J-POT。呢间餐厅系以音乐作为主题，正中间有一个好大嘅萤幕播紧周杰伦嘅演唱会，周围嘅装修都系用钢琴乐谱设计，有种好舒适嘅感觉。
连餐牌上面都有食谱架，不过我就唔识睇啦，求高人指点～
前菜我地拣咗和牛响铃，即叫即整，外皮酥脆，一口咬落去仲有少少汁，和牛味超浓，好味！
和牛响铃
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嘢饮方面我嗌咗香桃乌龙茶配热情果珠，个茶底系冇落糖嘅，啲甜味完全系由热情果珠负责，酸酸甜甜嘅爆珠效果，我觉得几好，因为通常有糖水嘅茶底都会偏甜，变左糖水味水果茶就唔好味啦，仲要肥添!
香桃乌龙茶配热情果珠
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等紧火锅嚟嘅期间，侍应拎左个九宫格酱料格俾我哋混酱，不过其实佢本身俾我哋嘅𠮶个豉油都已经有味，本人极力推介左上果个虾米辣酱，好香虾米味，唔会太辣，鲜味十足！
主角到～打得边炉个汤底梗系最重要，所以我哋就拣咗北海道毛蟹汤底，呢度嘅汤底写明全部都冇味精。系渌嘢食之前，侍应会先笔啲汤俾我哋饮下原汁原味嘅毛蟹汤，真系好鲜甜，蟹味系超浓！因为真系捞到一只蟹出黎架！果然系真材实料～
北海道毛蟹汤底
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西班牙黑毛猪：一睇就知靓野，肥瘦均匀，好快616就食得啦。不得不说，呢只黑毛猪系我食过最好味嘅黑毛猪，平时打边炉啲黑毛猪一系就太厚好韧一系就太薄冇猪味，呢度嘅系切得薄之余仲超超超有猪味！我地完全冇点酱汁都已经觉得好够味！
西班牙黑毛猪
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我最期待既日山A5和牛拼盘～靓到冇人有！见到啲牛粉红粉红咁仲要雪花飞舞，望到已经觉得幸福～值得一赞嘅系呢度嘅服务真系一流，为左俾我哋试到啲牛最佳嘅味道，个侍应系会亲手逐片帮我地渌，完全系星级服务。侍应建议食牛最好要由比较有咬口同淡味嘅部分开始食，再慢慢食口感软腍同油花较多嘅部分，令味觉同口感嘅层次慢慢升级。
日山A5和牛拼盘
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虽然我已经唔记得自己食咗边啲部份，净系记得全部牛都好肥美～佢渌咗出嚟半熟嘅时候超正，系粉红色㗎，食完真系成个口都系果阵牛味，正到飞起呀！！日本和牛真系无得输～永远都系最爱～
牛丸：牛丸来讲，呢只牛丸嘅牛味都算浓，有少少葱花，入面仲有虾，口感层次几丰富，葱花令到成粒牛丸味道唔会漏，好味！
牛丸
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朋友系冇淀粉不欢， 侍应介绍之下我哋拣咗三款唔同嘅面食，全部都系自家制嘅。我最钟意食佢嘅阔条面，口感烟韧同埋蛋味好浓。朋友就中意食个乌冬，弹牙又滑。红菜头面就不过不失。
日式蔬菜拼盘：食完咁多邪恶嘅肉类梗系要食下蔬菜解除罪恶感啦～本身以为右上角果个系皇帝菜，原来系来自日本嘅春菜，不过我觉得阵味都系有啲相似嘅。另外佢个冻豆腐好得意，冇平时食开嘅冻豆腐咁硬身，又唔似普通豆腐咁软身，佢系介乎中间嘅质地，即系筷子好易夹开但系唔会散，口感就系软腍同滑啲冻豆腐咁，好得意。
食饱饱最尾梗系唔少得甜品啦，因为侍应话呢间餐厅全部系由法国蓝带甜品师整㗎。我哋拣咗芒果雪糕配蛋白脆饼。个蛋白脆饼食落系乳酪味嘅，芒果雪糕下面有一旧类似牛油嘅嘢，但食落系好绵密嘅芒果味嘅类似慕丝又唔系咁，好难形容，令人摸唔透嘅蓝带厨师功架。不过好食就得啦～
芒果雪糕配蛋白脆饼
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总括而言，呢间餐厅嘅嘢食系好高质，好多嘢都系自家制，食材好新鲜，气氛亦都好好，服务仲要一流添。写紧食评嘅我已经挂住𠮶浸牛味，值得推介！
张贴
