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2023-12-15
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餐厅主打日式Omakase, 呢度唔少新鲜食材都系黎自🇯🇵日本ga😳 一场黎到就叫咗”🥘寿喜烧Omakase “($988/人)😛呢个餐真系非常丰富, 有🥬前菜﹑🥘锅物﹑🥩一品料理﹑寿喜烧﹑🍲乌东﹑汤品﹑渍物同🍮甜品, 食到劲饱ga😍一开始就先品尝用苹果木烟熏过嘅🐟𫚕鱼鱼生，食落特别有风味😛鱼生多咗阵烟熏味, 唔使点豉油都好好食! 之后就黎一碗由日本昆布汤配大蚬制作而成的汤，汤底鲜甜🥳开始慢慢进入重点啦, 有大大而又新鲜嘅🦐花竹虾同红酒汁配🐮澳洲和牛舌，真系令人回味无穷😳之后厨师就开始烹调北海道眼肉眼西冷啦! 牛肉真系质素好好，咬落去好嫩滑，油脂入口即溶，但又唔会好油腻😍师傅仲好有心机咁同我地介绍佢分别用咗关西同关东两种烹调方式去煮肉眼西冷, 肉眼配日本大葱就系关西煮法，令肉质更加嫩滑, 酱汁仲甜甜地tim🥰之后再将煮好嘅肉眼加日本半熟豆腐，口感更加丰富！至于关东煮法方面，就系将西冷煮到5成熟，配上Amela高糖蕃茄同日本椰菜，味道鲜美又健康😝食完主菜，店家仲提供柚子果冻俾我地清下味蕾,然后再饮汤, 食乌东同甜品😳甜品拣咗芝麻柿同菠萝雪糕，两款都唔错❤️
一开始就先品尝用苹果木烟熏过嘅🐟𫚕鱼鱼生，食落特别有风味😛鱼生多咗阵烟熏味, 唔使点豉油都好好食! 之后就黎一碗由日本昆布汤配大蚬制作而成的汤，汤底鲜甜🥳
开始慢慢进入重点啦, 有大大而又新鲜嘅🦐花竹虾同红酒汁配🐮澳洲和牛舌，真系令人回味无穷😳之后厨师就开始烹调北海道眼肉眼西冷啦! 牛肉真系质素好好，咬落去好嫩滑，油脂入口即溶，但又唔会好油腻😍师傅仲好有心机咁同我地介绍佢分别用咗关西同关东两种烹调方式去煮肉眼西冷, 肉眼配日本大葱就系关西煮法，令肉质更加嫩滑, 酱汁仲甜甜地tim🥰之后再将煮好嘅肉眼加日本半熟豆腐，口感更加丰富！至于关东煮法方面，就系将西冷煮到5成熟，配上Amela高糖蕃茄同日本椰菜，味道鲜美又健康😝
食完主菜，店家仲提供柚子果冻俾我地清下味蕾,然后再饮汤, 食乌东同甜品😳甜品拣咗芝麻柿同菠萝雪糕，两款都唔错❤️
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