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2022-11-22
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上环皇后大道西呢间日式fusion料理非常有特色，虽然门面并不起眼，但餐厅装修布置得很有怀旧英伦特色，环境浪漫非常之有情调。侍应态度亲切很有礼貌，热情地介绍餐牌食物及酒款，点了较易入口的清酒，为将要享受的日本菜来个点缀！📍Edamame - Sea salt 海盐枝豆日本枝豆配上海盐，粒粒青豆爽口清甜，用来配衬清酒一流！📍Wagyu - Beef tataki 炙烧生和牛这个炙烧生和牛非常有特色，一片片粉嫩的和牛而有微微烧过的外圈，配衬青椒、炸玄米粒，与及特制酱汁，入口即溶非常好食！📍Crispy tofu salad炸豆腐沙律外皮炸得香脆，下面配以酸酸甜甜的沙律脆瓜丝沙律， 十分有特色，炸豆腐都变得不一样📍Sushi - Spicy tuna crunch & Spicy Desu Maki 辣味吞拿鱼蓉卷物 & 炸虾卷物吞拿鱼蓉绵滑而且充满油甘香，一口卷物非常好食。而炸虾炸得非常香脆，配上蟹子酸萝卜以及轻微的辣味，特别好食。📍Sweet corn & Soft shell crab tempura 粟米天妇罗 & 炸软壳蟹天妇罗粟米天妇罗我第一次食，估唔到可以咁清甜好食，粒粒大粟
侍应态度亲切很有礼貌，热情地介绍餐牌食物及酒款，点了较易入口的清酒，为将要享受的日本菜来个点缀！
📍Edamame - Sea salt 海盐枝豆
日本枝豆配上海盐，粒粒青豆爽口清甜，用来配衬清酒一流！
📍Wagyu - Beef tataki 炙烧生和牛
这个炙烧生和牛非常有特色，一片片粉嫩的和牛而有微微烧过的外圈，配衬青椒、炸玄米粒，与及特制酱汁，入口即溶非常好食！
📍Crispy tofu salad炸豆腐沙律
外皮炸得香脆，下面配以酸酸甜甜的沙律脆瓜丝沙律， 十分有特色，炸豆腐都变得不一样
📍Sushi - Spicy tuna crunch & Spicy Desu Maki 辣味吞拿鱼蓉卷物 & 炸虾卷物
吞拿鱼蓉绵滑而且充满油甘香，一口卷物非常好食。而炸虾炸得非常香脆，配上蟹子酸萝卜以及轻微的辣味，特别好食。
📍Sweet corn & Soft shell crab tempura 粟米天妇罗 & 炸软壳蟹天妇罗
粟米天妇罗我第一次食，估唔到可以咁清甜好食，粒粒大粟米又甜又脆，真系好食到唔停得口。炸软壳蟹天妇罗外面炸得松脆，不会太厚粉，而里面保持住蟹肉的软滑，加上外面的香料粉，非常惹味！
📍Barramundi 盐烧鲈鱼扒
这个鲈鱼扒非常有惊喜！外皮煎得非常香脆，而鱼扒非常软滑厚身，加上特制青豆酱汁，很是不错！
📍Wagyu beef rice 和牛釜饭
这个和牛釜饭就更加精彩，一粒粒和牛弹牙香口！而整个饭热辣辣的充满酱汁，侍应更会将饭上面鸡蛋搅拌混入整个饭当中，使整个饭非常湿润，味道浓郁，非常好食！
📍Black sesame crème brûlée & Japanese ice cream
黑芝麻焦糖布丁&日本抹茶雪糕
最后最精彩的部份就是甜品，这个黑芝麻焦糖布丁比我想像的好食很多，黑芝麻布丁软滑充满奶味，加上脆脆焦糖、云呢拿雪糕与及日本红豆，非常出色！
而日本抹茶雪糕加上士多啤梨酱汁及忌廉，整个甜品互相配合，看得出厨师的用心！
今次这个晚餐令我非常满意，绝对是优质有水准的日式fusion菜，环境服务一流，浪漫而且有特色，绝对适合朋友聚餐及情侣晚宴的好地方！绝对值得推介！
张贴
