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2019-10-05
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朋友从纽西兰返黎，当然要食餐好的聚聚旧！今次就选了这间在观塘的楼上西餐，每人吃个set dinner。整体质素好，价钱合理，环境亦相当不错，如果情侣一齐黎，就好perfect喇！——————————🔸沙律：巴马火腿杨桃沙律有大量沙律菜之余，还加入清甜多汁的杨桃，清新感up！再加上咸咸香香的巴马火腿，整体配合刚好。🔹头盘：韩式泡菜酱火炙澳洲蓝鲍鱼蓝鲍鱼好大只，配上酸辣的韩式泡菜酱，酸酸辣辣，味道就像冷盘的日本螺肉！不过蓝鲍鱼原只上，加上雪过，口感硬实，比较难咬。🔸餐汤：洋葱番茄汤真材实料！番茄及洋葱打成蓉，劲香又天然，好正！🔹主菜：堡云酥烤黑毛猪架配焦糖青苹果酱 $298见到个配搭咁特别，当然要叫来试试！小编孤陋寡闻，第一次听「堡云酥」，原来是法国南部传统的焗羊架方法，在面层涂上芥末酱、面包糠和香草来焗香，吃起来更有层次。不过黑毛猪架烧得偏干，肉质带硬，好彩脂肪位够甘香，配酸甜的青苹果酱好开胃～主菜：火山石烧澳洲M6和牛牛腹扒配意大利香芹酱 $328超水准之作！牛腹扒叫了5成熟，火候掌握得刚刚好，软腍得黎又不腥。与微辣意大利香芹酱一齐食，真系劲惹味！最抵赞的是伴有烧蔬菜：薯仔、红萝卜、豆
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🔸沙律：巴马火腿杨桃沙律
巴马火腿杨桃沙律
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有大量沙律菜之余，还加入清甜多汁的杨桃，清新感up！再加上咸咸香香的巴马火腿，整体配合刚好。
🔹头盘：韩式泡菜酱火炙澳洲蓝鲍鱼
蓝鲍鱼好大只，配上酸辣的韩式泡菜酱，酸酸辣辣，味道就像冷盘的日本螺肉！不过蓝鲍鱼原只上，加上雪过，口感硬实，比较难咬。
🔸餐汤：洋葱番茄汤
洋葱番茄汤
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真材实料！番茄及洋葱打成蓉，劲香又天然，好正！
🔹主菜：堡云酥烤黑毛猪架配焦糖青苹果酱 $298
堡云酥烤黑毛猪架配焦糖青苹果酱
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见到个配搭咁特别，当然要叫来试试！小编孤陋寡闻，第一次听「堡云酥」，原来是法国南部传统的焗羊架方法，在面层涂上芥末酱、面包糠和香草来焗香，吃起来更有层次。不过黑毛猪架烧得偏干，肉质带硬，好彩脂肪位够甘香，配酸甜的青苹果酱好开胃～
主菜：火山石烧澳洲M6和牛牛腹扒配意大利香芹酱 $328
火山石烧澳洲M6和牛牛腹扒配意大利香芹酱
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超水准之作！牛腹扒叫了5成熟，火候掌握得刚刚好，软腍得黎又不腥。与微辣意大利香芹酱一齐食，真系劲惹味！最抵赞的是伴有烧蔬菜：薯仔、红萝卜、豆等，帮助中和腻感。
🔸甜品：士多啤梨酱奶冻+饮品：咖啡
士多啤梨酱奶冻
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咖啡
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最后是甜品及饮品，士多啤梨酱奶冻不算滑嫩，但胜在奶味重，酱汁酸甜好食；咖啡不过不失，同样不错。
韩式泡菜酱火炙澳洲蓝鲍鱼
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