影片
更多
2014-11-20
5643 浏览
爱吃牛扒的您, 就让我推荐大家来这家新开业的le “Relais de l'Entrecôte”吧.其实le “Relais de l'Entrecôte”是来自巴黎的牛扒名店, 由收到这里开业的消息开始, 已经很期待了, 毕竟我跟文迪也很喜欢吃牛扒呢. 是日跟几位朋友来到这里一同吃牛扒, 而且人多, 还能够多扫几款甜品, 真高兴. 先介绍一下环境吧, 这里的装修很有格调, 由那条长走廊, 去到室内的摆设, 也是带著浓厚的法国风情.来到这里, 其实不用选择吃甚么, 因为只有一个选择, 就是吃$288的套餐, 包括有沙律, 牛扒以及薯条. 大家要做的, 只是拣牛扒的生熟程度, 就这样了. 专注做同一款食物的餐厅, 怎也令人期待吧.面包: 先来的是面包, 质感不俗, 不会太实, 带点热暖, 其实不用涂上牛油也可以了.Green Salad w/ Walnuts: 8分, 吃完面包, 就是吃沙律的时间. 这客Green Salad w/ Walnuts, 用上的菜蔬够新鲜, 配上的合桃亦几香脆, 不过个沙律汁对我来讲是比较酸, 看来是想大家开胃一点吧, 也无不可.Steak & French
其实le “Relais de l'Entrecôte”是来自巴黎的牛扒名店, 由收到这里开业的消息开始, 已经很期待了, 毕竟我跟文迪也很喜欢吃牛扒呢. 是日跟几位朋友来到这里一同吃牛扒, 而且人多, 还能够多扫几款甜品, 真高兴. 先介绍一下环境吧, 这里的装修很有格调, 由那条长走廊, 去到室内的摆设, 也是带著浓厚的法国风情.
来到这里, 其实不用选择吃甚么, 因为只有一个选择, 就是吃$288的套餐, 包括有沙律, 牛扒以及薯条. 大家要做的, 只是拣牛扒的生熟程度, 就这样了. 专注做同一款食物的餐厅, 怎也令人期待吧.
面包: 先来的是面包, 质感不俗, 不会太实, 带点热暖, 其实不用涂上牛油也可以了.
Green Salad w/ Walnuts: 8分, 吃完面包, 就是吃沙律的时间. 这客Green Salad w/ Walnuts, 用上的菜蔬够新鲜, 配上的合桃亦几香脆, 不过个沙律汁对我来讲是比较酸, 看来是想大家开胃一点吧, 也无不可.
Steak & French Fries w/ it’s unique sauce: 8.5分, 接下来就是主角出场的时候, 这里的规格跟巴黎总店一样, 店员会把牛扒以及薯条用银盘盛载著, 再在客人面前按生熟程度去分配, 而店员会先分前半部份的牛扒给我们, 而后半部份的就留在银盘. 由于银盘一直放在蜡烛上, 自然能够保持热度, 是贴心的安排.
我跟文迪也是拣算了medium rare, 火候刚刚好, 中间部份带点微红, 美国西冷的肉质是几鲜嫩的, 当然, 重点是店方的秘制酱汁, 相当惹味, 牛扒吸收了酱汁的味道, 让人吃得满足. 这客牛扒, 是有水准的. 而旁边的薯条热度对办, 是幼身的款式, 不算太油, 点上秘制酱汁同吃, 也是不错的.
吃完前半部份之后, 店员会把后半部份的牛扒送上, 这部份的牛扒会比较熟一点, 大概是medium吧, 而热辣辣的薯条更是亮点呢.
le Vacherin d’été $88: 8.5分, 吃完牛扒, 也是时候吃吃甜品, 毕竟巴黎元祖店的甜品是相当闻名的. 先来的是le Vacherin d’été, 卖相是相当精致的, 红色巨塔, 教人不忍心去吃呢. 这客甜品层次感做得很好, 蛋白脆饼, 云呢拿雪糕, 红桑子雪葩的组合实在是相当匹配, 甜中带点酸, 很醒胃, 是视觉跟味觉的享受.
“Relais” Profiteroles $88: 9分, 接下来的“Relais” Profiteroles, 用上店方名字的甜品, 自然令人有信心. Profiteroles是法式的经典甜品, 而这里的出品, 是很有水准的, 每球云呢拿雪糕泡芙, 质感对办, 云呢拿雪糕香滑, 加上香浓的朱古力酱, 美味.
Our Crème Brûlée $78: 9分, 焦糖炖蛋吃得多, 那Relais的版本又如何? 名字称为Our Crème Brûlée, 果然是相当有水准, 焦糖面够薄身, 质感香脆, 底下的炖蛋就很细滑, 啖啖云呢拿籽, 甜度合宜, 是高水准的示范作.
"Relais" Tulip $88: 8.5分, 至于另外一款招牌甜品"Relais" Tulip, 这个卖相, 是否像一朵郁金香呢? 外层的是薄脆, 中间的花芯包括有云呢拿雪糕, 红桑莓, 忌廉等等, 这个组合, 甜美度爆灯.
Apple Tart $78: 9分, 苹果批是常见的项目, 而在Relais, 供应的就是Apple Tart, 相当薄身, 挞皮是热辣辣, 很香脆, 苹果不会太酸, 配上大大球的云呢拿雪糕同吃, 一冷一热的效果, 很讨好.
Ice Cream Trio $78: 9分, 我实在太喜欢吃这里的雪糕, 最后也忍不住再加点一客Ice Cream Trio, 就是简简单单的三大球雪糕, 分别是云呢拿雪糕, 朱古力雪糕以及我至爱的焦糖雪糕, 几款雪糕的质感皆是很香滑的, 特别喜欢香甜的焦糖雪糕, 加上点点杏仁在面头同吃, 动人!
le “Relais de l'Entrecôte”这家巴黎名店的牛扒套餐, $288一位, 已经包括沙律, 牛扒以及薯条, 特别喜欢的是那秘制酱汁, 相当惹味. 而这里的甜品选择甚多, 当中的“Relais” Profiteroles以及Our Crème Brûlée皆是必吃之选, 爱甜的朋友, 值得来这里扫一次餐牌呢.
张贴
