鯛魚湯專門店 (已結業)

上次经过鲗鱼涌店，看见门外连日本人也会等位，于是也留下印像。知道湾仔也开了分店，位置较鲗鱼涌店就脚便来试一试。之前看过食评（鲗鱼涌店）有人说鱼汤不够热，但这里好歹卖点是鱼汤，说怎的都要点一碗试试。我点了象拔贝鱼汤乌冬，友人点了吉列猪扒定食。这头下「柯打」，那头乌冬便送到，我心想「这么快？」来的时候，看见乌冬有点冒烟，还以为很烫，但喝一口鱼汤，极其量只可以说是微热，味道微腥，口感舔口，的确是骨胶原丰富。乌冬是一饼沉底，用筷子搞一搞还黏实的，吃一口，口感「淋淋」的。至于，象拔贝也是微热，味道鲜甜，软硬适中。由于送来时只是微热，不难想像不消一会连微热也便凉了，放凉了的鱼汤什么味，你可想而知，不评论。吃到一半，友人的定食到了，猪扒相当大块，卖相相当吸引。忍不住和友人交换吃，他吃乌冬，我吃他的定食。猪扒很厚身，但炸得熟透而且还有肉汁挤出来，可配烧汁或蛋黄酱同吃，两个酱也配，个人认为烧汁较好，可用来送饭一块吃，味道相当不俗。定食的味噌汤非常热，烫口的，较鱼汤美味多了，味噌汤可以是烫口的，为什么鱼汤只是微热呢？