坂奈 (已結業)

「さかな」即鱼的意思，一间以鱼为主打的专门店位于铜锣湾。虽然店子小小，但烤起鱼来绝无油烟，抽气系统非常好。无论边种鱼我都喜欢，今天时令的是马友鱼。马友鱼算是一种多脂肪的名贵鱼。坐在吧台就可看到厨师把一条马友鱼插在烤炉上的情景，有点似食寿司坐在吧台观赏著厨师的功架。午餐时段只要点一条鱼加三十元就可升级为御膳。马友鱼外皮焦香，肉质鲜美，脂肪厚度算高，整条鱼嫩滑细腻，盐烤好适合。只挂著马友鱼给我的美食享受却忘记了套餐中其他的配菜。刺身有虾，三文鱼，盐曲小贝柱和鱼籽。虾只晶莹剔透，弹牙胶质重，鲜甜。盐曲小贝柱，腌制不会过咸，有口感。另外点了一个小吃，烧明太子伴青瓜。咸香的明太子烧过后更能发挥味道。伴青瓜片可减轻腻感，不过我认为伴饭更高层次更美味。