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2018-07-10
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今个月肥柑子加左人工，学肥妈话斋，对自己好D，我决定要食得好D，所以黎左鮨一，最后唔系食好D，系食好好多多。单看门面，已知店家非泛泛之辈，有心打造一流的料理店。做孤独美食家，就梗系要学怪叔叔坐Bar台。厨师埋头做菜，只有在Bar台才能享受到，看著他们精心处理的食物，一阵会变成我肚子内的养份，我更期待他们会变出甚么美食出来。日本海葡萄蕃茄沙律绿色鱼子酱之称的海葡萄食落有点像爆珠的感觉，晶莹剔透，清新爽口，日本蕃茄极鲜甜，新鲜即开，配上蒜香味的沙律酱口感大增有壳活带子新鲜即开北海道带子，肉质饱满弹牙，晶莹剔透，细味时可以感受到带子厚肉鲜甜，连裙边都非常爽甜。特上十贯目以赤醋煮出的寿司饭味道能带出鱼生的味道，由拖罗、油甘、左口、池鱼、带子、 金目鲷、蜜柑鲷，海胆等等，每类都各有特色，用料出色，白身鱼的肉质厚而爽口，赤身及海胆等油脂丰富，新鲜即磨山葵配合下，完完全全将鱼生的味道推至高峰。蜜柑鲷刺身乜野系蜜柑鲷？原来系一种鲷鱼平时食开日本蜜柑，所以肉身都带住果阵蜜肉味。我食时发觉薄薄的一片刺身，内里果然有些陈皮香的味道，入口肉质有层次烟韧，味道不浓不淡，清香的鱼肉果然非常睇头。仙凤趾生蚝，北海道
单看门面，已知店家非泛泛之辈，有心打造一流的料理店。
做孤独美食家，就梗系要学怪叔叔坐Bar台。厨师埋头做菜，只有在Bar台才能享受到，看著他们精心处理的食物，一阵会变成我肚子内的养份，我更期待他们会变出甚么美食出来。
日本海葡萄蕃茄沙律 $128
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绿色鱼子酱之称的海葡萄食落有点像爆珠的感觉，晶莹剔透，清新爽口，日本蕃茄极鲜甜，新鲜即开，配上蒜香味的沙律酱口感大增
有壳活带子
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新鲜即开北海道带子，肉质饱满弹牙，晶莹剔透，细味时可以感受到带子厚肉鲜甜，连裙边都非常爽甜。
特上十贯目
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以赤醋煮出的寿司饭味道能带出鱼生的味道，由拖罗、油甘、左口、池鱼、带子、 金目鲷、蜜柑鲷，海胆等等，每类都各有特色，用料出色，白身鱼的肉质厚而爽口，赤身及海胆等油脂丰富，新鲜即磨山葵配合下，完完全全将鱼生的味道推至高峰。
特上十贯目
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特上十贯目
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特上十贯目
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蜜柑鱼刺身
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乜野系蜜柑鲷？原来系一种鲷鱼平时食开日本蜜柑，所以肉身都带住果阵蜜肉味。
我食时发觉薄薄的一片刺身，内里果然有些陈皮香的味道，入口肉质有层次烟韧，味道不浓不淡，清香的鱼肉果然非常睇头。
日本北海道真蚝
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