芽莊越式料理 (海港城)

营业中

休息中

友人心血来潮嚷著要吃越南菜，身处尖沙咀的我第一时间去芽庄等位，希望不要令友人失望。第一赞是上菜时间非常快：先上的河内番茄蟹肉汤檬汤头充满蟹鲜味，汤中有拆下的零星蟹肉，番茄味跟蟹鲜非常搭配，唯有中间的蟹肉丸口感有点霉，不合个人口味。再来的是友人想试的藕苗虾沙律，酸酸甜甜的汁非常醒胃，而当中的微辣更是一绝。藕苗鲜甜爽脆，作为开胃小菜合格有余。紧接而上的是蒸粉卷。粉卷上的扎肉味道不错，而粉卷馅料十足，皮又不是死厚的一层，值得再次品尝。再来的是牛油鸡翼。入口略嫌脆浆有点厚，然而仍够脆身及有牛油香，味道整体而言不过不失。最后上的是镬仔牛柳粒。意外的是有很多沙律茶伴碟，牛柳粒火喉刚好，咬下去仍有肉汁，沾一下随碟而上的椒盐更添风味，非常好下饭。希望芽庄能继续保持一贯水准，不要令支持者失望。