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2019-02-26
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在香港要经营食店一点都不容易，因为即使是饮食，也有潮流及风行否些食材的时间，新店开业时总会吸引到大批客人来潮圣，客人多了，食物味道是否能维持到当初的味道也是有很多餐厅做不到的，在众多餐厅中，我觉得焱丸水产是其中能保持食物味道，造型及水准的餐厅之一，所以难怪每次到来都需要等位⋯情人节前席，我们打算预早庆祝，所以就想起焱丸水产，虽然是平日，而且也快过晚饭最多人流的时间，但店内仍然座满客人，在门外等候时还听到店内播放著生日歌，店员笑容满面拍著手捧上蛋糕，气氛甚佳～餐牌食物全部都附著图片～店内外布置都充满和风～(左)巨峰提子乳酸$48－大大杯，淡淡的提子味道混著微酸的乳酸，很开胃醒神﹗(右)柚子啤酒$60－在啤酒中混合柚子，苦中带甜，非常清香焱丸号寿司当然是招牌菜式之一，各款寿司以超级军舰造型上枱，材料之丰盛令寿司饭也看不见，也实在太夸张了﹗特别大赞是晚的海胆味道很鲜甜，一点涩味也没有，新鲜到不行﹗一向以新鲜的海产来吸引顾客，相信是焱丸水产能长久经营的法门之一，刺身5盛就能体会到当日的食材质素，刺身色泽鲜艳润泽，每一口尽是鲜味，让人大为满足﹗除了刺身新鲜外，原来沙律内的蔬菜都非常新鲜爽脆，水份
情人节前席，我们打算预早庆祝，所以就想起焱丸水产，虽然是平日，而且也快过晚饭最多人流的时间，但店内仍然座满客人，在门外等候时还听到店内播放著生日歌，店员笑容满面拍著手捧上蛋糕，气氛甚佳～
餐牌食物全部都附著图片～
店内外布置都充满和风～
(左)巨峰提子乳酸$48－大大杯，淡淡的提子味道混著微酸的乳酸，很开胃醒神﹗(右)柚子啤酒$60－在啤酒中混合柚子，苦中带甜，非常清香
焱丸号寿司
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特别大赞是晚的海胆味道很鲜甜，一点涩味也没有，新鲜到不行﹗
刺身5盛
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麻酱蕃茄豆腐沙律
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蟹味甲罗烧及黑松露蟹肉甲罗烧
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焱丸活贝大盛
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北海道海鲜沙饭
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焱丸无论在食材及食物味道都保持良好，更难得的是服务质素也很好，店员每天不停为客人送菜、执拾桌面之余，还要顾及为客人烧烤海鲜的时间，确实一点都一容易，也忙碌之中仍保持著笑容提供服务，实在难得﹗
张贴
