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2019-02-26
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在香港要经营食店一点都不容易,因为即使是饮食,也有潮流及风行否些食材的时间,新店开业时总会吸引到大批客人来潮圣,客人多了,食物味道是否能维持到当初的味道也是有很多餐厅做不到的,在众多餐厅中,我觉得焱丸水产是其中能保持食物味道,造型及水准的餐厅之一,所以难怪每次到来都需要等位⋯情人节前席,我们打算预早庆祝,所以就想起焱丸水产,虽然是平日,而且也快过晚饭最多人流的时间,但店内仍然座满客人,在门外等候时还听到店内播放著生日歌,店员笑容满面拍著手捧上蛋糕,气氛甚佳~餐牌食物全部都附著图片~店内外布置都充满和风~(左)巨峰提子乳酸$48-大大杯,淡淡的提子味道混著微酸的乳酸,很开胃醒神﹗(右)柚子啤酒$60-在啤酒中混合柚子,苦中带甜,非常清香焱丸号寿司当然是招牌菜式之一,各款寿司以超级军舰造型上枱,材料之丰盛令寿司饭也看不见,也实在太夸张了﹗特别大赞是晚的海胆味道很鲜甜,一点涩味也没有,新鲜到不行﹗一向以新鲜的海产来吸引顾客,相信是焱丸水产能长久经营的法门之一,刺身5盛就能体会到当日的食材质素,刺身色泽鲜艳润泽,每一口尽是鲜味,让人大为满足﹗除了刺身新鲜外,原来沙律内的蔬菜都非常新鲜爽脆,水份
情人节前席,我们打算预早庆祝,所以就想起焱丸水产,虽然是平日,而且也快过晚饭最多人流的时间,但店内仍然座满客人,在门外等候时还听到店内播放著生日歌,店员笑容满面拍著手捧上蛋糕,气氛甚佳~
(右)柚子啤酒$60-在啤酒中混合柚子,苦中带甜,非常清香
焱丸号寿司
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特别大赞是晚的海胆味道很鲜甜,一点涩味也没有,新鲜到不行﹗
刺身5盛
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麻酱蕃茄豆腐沙律
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蟹味甲罗烧及黑松露蟹肉甲罗烧
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焱丸活贝大盛
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北海道海鲜沙饭
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焱丸无论在食材及食物味道都保持良好,更难得的是服务质素也很好,店员每天不停为客人送菜、执拾桌面之余,还要顾及为客人烧烤海鲜的时间,确实一点都一容易,也忙碌之中仍保持著笑容提供服务,实在难得﹗
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